आपने बहुत बार सुना होगा कि ओटमील ब्रेकफास्ट काफी हेल्दी होता है पर क्या आप जानते हैं कि येे होता क्या है? उसका टेस्ट कैसा होता है? नहीं तो हम दे रहे हैं ओटमील के बारे में कम्पलीट इंफार्मेन. साथ ही ये भी जानिए कि कैसे कुछ चेंजेस कर उसका एक हेल्दी कम टेस्टी ऑप्शन तैयार हो सकता है.
Know oatmeal
ओटमील कुछ और नहीं बल्कि जौ के फ्लेक्स होते हैं. क्योंकि जौ का टेस्ट बहुत पेपी नहीं होता इसलिए सादे तरीके से खाने पर इसका टेस्ट फीका लग सकता है. मार्केट में फ्लेवर्ड ओटमील के पैकेट्स भी अवेलेबल हैं.
Basic recipe of oatmeal
ये बहुत ही आसानी से बन जाता है. बस आपको ओटमील फ्लेक्स को पानी या दूध के साथ पांच से दस मिनट तक पकाना है. इसमें स्वीटनर आप अपनी नीड्स के अकॉर्डिंग डाल सकते हैं. कंसिसटेंसी थिक हो या नहीं ये भी पूरी तरह आप पर डिपेंड करता है.
Three uses of oatmeal
Cookies
कुकीज बनाते वक्त ओटमील को बाकी इंग्रेडिएंट्स के साथ मिक्स
कर बनाएं. इस तरह आप कुकीज का एक हेल्दी ऑप्शन तैयार कर पाएंगी.
Dessert
किसी भी पुडिंग या डेजर्ट में ओटमील को मिक्स किया जा सकता है. जैसे ब्राउनी, पाई, फज, वगैरह. डेजर्ट में भी ओटमील को कुक करके भी डाल सकते हैं और अगर क्रंची इफेक्ट चाहिए तो उसे डायरेक्ट भी यूज कर सकते हैं. अपनी फेवरिट आइसक्रीम में भी इसे ऊपर से स्प्रिंकल कर सकते हैं.
Bread- ओटमील ब्रेड तो एक अच्छा ऑप्शन है ही पर दूसरी ब्रेड रेसिपीज में भी इसे यूज किया जा सकता है. जैसे पैनकेक बनाना या फिर नॉर्मल ओटमील ब्रेकफास्ट में इसे मिक्स कर सर्व करना.
Special tips-बहुत ज्यादा डाइट कांशस हैं तो रेग्युलर मिल्क के बजाय कोकोनट मिल्क यूज कर सकते हैं. रेग्युलर शुगर के बजाय ब्राउन शुगर यूज करें.
Toppings for regular oatmeal
अगर आप डेली एक जैसा ओटमील खाकर बोर हो गए हैं तो डिफरेंट टॉपिंग्स यूज कर उसे और भी टेस्टी बना सकते हैं. ओटमील में वैरियेशन बहुत जरूरी है.ओटमील को कुक करने के बाद उसमें डिफरेंट फूड्स जैसे पीच, बनाना, आरेंज जैसे फ्रेश फ्रूट्स एड कर सकते हैं.
- फ्रूट एड करते टाइम इस बात का ध्यान रखें कि एक बार में एक या दो फ्रूट ही एड करें. ज्यादा फ्रूट एड करने से फ्लेवर मिक्स हो जाता है.
- अगर एप्पल एड कर रहे हों तो कोशिश करें कि एप्पल के ही कुछ पीस कट कर डाल दें.
- इसे टेस्टी बनाने के लिए हनी भी यूज कर सकते हैं. हनी के साथ कुछ पीसेस आरेंज मिक्स कर सकते हैं.
- ड्राई फ्रूट्स भी बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. ये हेल्दी भी होते हैं. टेस्ट के साथ हेल्थ भी ठीक रहेगी. इसका यूज कर सकते हैं.
- चॉकलेट फ्लेवर ओटमील भी ट्राइ कर सकते हैं.
-पंकज कुमार,
फूड एंड बेवरेज मैनेजर लैंडमार्क
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