अगर आप भी apple pie ट्राय करना चाहते हैं तोफॉलो कर सकते हैं ये सिंपल रेसेपी.
Ingredients for apple pie
- 2 1/2 कप्स मैदा या 300ग्राम
- 1 टीस्पून नमक
- 3/4 कप बटर या 170 ग्राम बटर
- 6 ग्रीन एप्पल्स
- 1 कप व्हाइट शुगर
- 1कप ब्राउन शुगर
- 1 टीस्पून दालचीननी
- 1/2 टीस्पून जायफल
- 1 टेबलस्पून लेमन जूस
- 2 सॉफ्टंड बटर
पॉई बननाना शुरू करने से पहले इन चीजों का होना भी जरूरी है.
- 1 चलला बेलन
- 1 अवन सेफ पॉई पैन
- अवन को 375 F पर प्रीहीट कर लें.
Make apple pie this way
- क्रस्ट बनाने के लिए एक बड़े बॉउल में 2कप या 250 ग्राम मैदा लें. उसमें 170 ग्राम बटर और 1 टीस्पून नमक मिला लें. इन सारे इंग्रीडियंट्स को अच्छे से मिक्स कर लें और फिर ठंडे पानी को थोड़ा-थोड़ा डालकर सॉफ्ट गूंथ लें. ज्यादा मलने की जरूरत नहीं है. ध्यान रहे कि ज्यादा पानी ना डालें वरना गुंथा हुआ मैदा गीला हो जाएगा.
- उसके बाद गुंथे हुए मैदे को दो पार्ट्स में डिवाइड कर लीजिए और दोनों को अपने पैन के हिसाब से बेल लीजिए. एक पार्ट को लोअर क्रस्ट के लिए और एक पार्ट को अपर क्र्स्ट के लिए.
- अब एक बड़े बाउल में स्लाइस किए हुए एप्पल्स, 200 ग्राम व्हाइट शुगर, 220ग्राम ब्राउन शुगर, 60ग्राम मैदा, 1/4 टीस्पून जायफल, 1टीस्पून दालचीनी, 1टेबलस्पून लेमन जूस लें और सबको एक साथ मिक्स कर लें.
- जब मिक्सचर तैयार हो जाए तो अवन सेफ पॉई पैन में बिली हुए बॉटम क्रस्ट को अच्छे से बिछा दें. जो भी एक्सट्रा क्र्स्ट बॉउल से निकल रहा हो उसे शार्प नाइफ से काट के हटा दें.
- उसके बाद एप्पल के मिक्सचर को इस बॉउल में क्रस्ट के ऊपर डाल दें. अपर क्रस्ट को पैन के ऊपर रख कर फिलिंग को अच्छे से कवर कर लें. साइड्स को अच्छे से सील करने के बाद वेंटिलेशन के लिए अपर क्रस्ट में कुछ स्लिट्स लगा दें.
- उसके बाद 50 मिनट से लेकर 1 घंटे तक के लिए 375F पर प्री हीट किए गए अवन में पॉई को बेक कर लें. जब क्रस्ट डीप ब्राउन हो जाए तो समझ जाइए कि पॉई तैयार हो गई है.
बेक हो जाने के बाद जब पॉई थोड़ी ठंडी हो जाए तो उसके 6-8 पीसेज कर के वनीला आइसक्रीम की टॉपिंग के साथ या फ्रेश फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें. आप बिना टॉपिंग के भी सर्व कर सकते हैं पर आइसक्रीम और फ्रूट्स के साथ सर्व करने में ये टेंपटिंग और डिलीशियस लगेगी.
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