वाराणसी (ब्यूरो)। पंडित मदन मोहन मालवीय की बगिया बीएचयू में जहां शिक्षा ज्ञान की गंगा बहती है। वहीं यह बगिया अगले पांच दिनों तक कॉफी-चाय और मसालों की खुशबू से गमकेगा। 16 अक्टूबर से यहां पहले नेशनल फूड एंड एग्रीकल्चर ट्रेड एक्सपो- 2023 का आयोजन होने जा रहा है.

पांच दिन चलेगा

बीएचयू के एग्रिकल्चर ग्राउंड पर 5 दिनों तक चलने वाले इस फूड एक्सपो में देशभर के 500 से ज्यादा कंपनिया शामिल होंगी। इसके अलावा इस एक्सपो में 50 हजार से ज्यादा की संख्या विजिटर्स, वैज्ञानिक और किसान भी पहुंचेंगे। बीएूचयू प्रशासन के मुताबिक कैंपस में इस तरह का आयोजन पहली बार किया जा रहा। इस एक्सपो में एग्रीकल्चर की नई टेक्नोलॉजी को लेकर एक्सपर्ट और किसान व विजिटर्स के बीच विचार-विमर्स किया जाएगा।

मसाले व पारंपरिक फसलें

इस एक्सपो में एग्रीकल्चर से जुड़ी नई टेक्नोलॉजी, ग्रोसरी, हजारों तरह के मसाले, जड़ी-बूटियों, स्पेशल चाय और कॉफी, ऑर्गेनिक डाइट, फूड प्रोसेसिंग प्रोडक्ट्स, पैक्ड फूड, जीएम फूड, न्यूट्रिशनल फूड्स, डेयरी समेत तमाम तरह के पारंपरिक फसलों और एग्रो टेक्नोलॉजी का मेगा एग्जीबिशन लगेगा। देश के हर प्रदेश और जिले के कृषि वैज्ञानिक और किसानों का दल इस एक्सपो में शिरकत करेगा। देश भर के कई बेहतरीन एग्रो प्रोडक्ट वैराटियां इस एक्सपो में देखने के साथ खरीदने को मिलेंगी.

इंडियन फूड से होंगे कनेक्ट

इस एग्रो एक्सपो से इंडियन फूड, भारत के किसानों, एग्रो इंडस्ट्री और सरकारी मशीनरियों को एक दूसरे से कनेक्ट किया जाएगा। ताकि उन्हें एक-दूसरे के प्रोडक्ट की पूरी जानकारी मिल सके। यह एक ऐसा मंच होगा, जहां सभी एक-दूसरे की वीकनेस और स्ट्रेंथ पर चर्चा कर पाएंगे। इसके लिए कई सेमिनार भी रखे गए हैं। इस एग्जिबिशन में में शामिल हो रही खाद्य प्रसंस्करण कंपनियां बताएंगी कि गांवों और छोटे-बड़े शहरों में उनकी सहायता से किस प्रकार के और कैसे खाद्य प्रसंस्करण उद्योग स्थापित कर सकते हैं।

51 हजार रजिस्ट्रेशन

बीएचयू प्रशासन की माने तों इस फूड एंड एग्रीकल्चर ट्रेड एक्सपो का आयोजन बीएचयू की डेयरी साइंस एंड फूड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट और व्यापार इंडिया कर रही है। इस एक्सपो के लिए अभी तक 50 हजार से ज्यादा विजिटर्स, 1000 से ज्यादा किसानों, 300 से ज्यादा एग्जीबिटर्स और 200 से ज्यादा ब्रांड्स ने रजिस्ट्रेशन करा लिया है। इसमें अभी और भी लोगों के शमिल होने की संभावना है। बीएचयू के कुलपति प्रो। सुधीर कुमार जैन को इस एक्सपो का मुख्य संरक्षक बनाया गया है।

200 से ज्यादा स्टाल

एक्सपो में 200 से ज्यादा स्टॉल लगाए जाएंगे। इनमें मसाले, जड़ी-बूटियां और मसाले, चाय-कॉफी, सॉफ्ट ड्रिंक्स, डेयरी टेक्नोलॉजी, बेकरी प्रोडक्ट्स और उसकी तकनीक, अनाज मिलिंग तकनीक, आटा चक्की टेक्नोलॉजी, टेस्ट मटेरियल, ग्रेडिंग एंड सॉर्टिंग मशीनरी, जैविक खाद्य उत्पाद, भोजन और सूखे मेवे, पैकेजिंग टेक्नोलॉजी, हर्बल फूड प्रोडक्ट्स, बार कोडिंग, स्याही और मटेरियल, इडेबल आयॅल, पनीर उत्पाद, घी बनाने की मशीनों के साथ कृषि में इस्तेमाल होने वाले नए टूल और तकनीक सहित ऐसे तमाम एग्जीबिशन लगाए जाएंगे.

एग्रिकल्चर ग्राउंड पर 5 दिनों तक चलने वाले इस पहले नेशनल फूड एंड एग्रीकल्चर ट्रेड एक्सपो में देशभर के 500 से ज्यादा कंपनिया शामिल होंगी। अभी तक 50 हजार से ज्यादा रजिस्ट्रेशन विजिटर्स, वैज्ञानिक और किसानों ने कराया है।

प्रो। सुधीर कुमार जैन, वीसी, बीएचयू