वाराणसी (ब्यूरो)। काशी में होली की रौनक दिख रही है। जहां होली के रंग के साथ बाजार में पापड़, चिप्स व दालमोट की मांग बढ़ी है, वहीं लोग घर में बने आलू के पापड़ खरीद रहे हैं। शहर की नामी मिठाई की दुकानों पर गुझिया की भी बिक्री बढ़ गई है। हालांकि, नमकीन व गुझिया के दाम पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष दस फीसदी ज्यादा हैं.

पापड़ की बढ़ी डिमांड

होली का त्योहार खाने के बिना बिल्कुल अधूरा है। इसको खास बनाने के लिए बाजार में डाई फ्रूट वाली नमकीन, आलू पापड़, बीकानेरी मूंग के पापड़, पंजाबी मसाला पापड़ समेत साबूदाना के बने पापड़ लोगों की पहली पसंद बन रहे हैं। नमकीन बाजार की बात करें तो मठरी, बेसन के सेव, रोस्टेड काजू, मिक्सर चूड़ा, चाट पपड़ी, मसाला खस्ता, समोसा समेत तमाम नमकीन दुकानों पर सजी हुई हैं। वहीं खराब मौसम के चलते मार्केट में आलू के पापड़ 5 फीसदी तक महंगे हुए हैं.

नमकीन खरीदने उमड़ी भीड़

शनिवार को बाजारों में नमकीन खरीदने के लिए खूब भीड़ उमड़ी। दुकानदारों ने बताया कि इस बार दाम बढ़े हुए हैं, लेकिन त्योहार के लिए खरीदारी तो करनी ही है। इसलिए भीड़ में कोई कमी नहीं है। दुकानों में 300 से लेकर 1000 रुपये किलो तक की नमकीन उपलब्ध है। उन्होंने इस बार 25 से अधिक तरह की नमकीन तैयार कराई है.

बाजार में हजार रुपये किलो तक की गुझिया उपलब्ध

गुझिया के बिना होली का त्योहार अधूरा है। इस बार भी बाजार में गुझिया की मांग ज्यादा है। पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष गुझिया के दाम दस फीसदी तक बढ़ गए हंै। शहर की बड़ी दुकानों पर एक हजार रुपये किलो तक गुझिया उपलब्ध है। साथ ही बाजार में गुझिया की काफी वैरायटी भी है। बाजार में परंपरागत गुझिया के साथ ही केसरिया, चाशनी से पगी, मोतीचूर, खोवा व बेक करके चाशनी से बनाई हुई गुझिया भी मौजूद है। मार्केट में 720 रुपये किलो में गुझिया उपलब्ध है। लोगों ने इसकी एडवांस बुकिंग भी करवाई है। साथ ही शुगर फ्री, इलायची, केसर व सादी गुझिया बनाई गई है। शहर की तमाम दुकानों पर आकर्षक पैकिंग का ऑफर भी है। गिफ्ट शॉप ओनर अमन गुप्ता ने बताया कि बहुत लोगों ने एक दूसरे को गिफ्ट करने के लिए ड्राई फ्रूट के पैकेट खरीदने में दिलचस्पी दिखाई है। इस पैकेट में गुलाल भी उपलब्ध है। इसका रेट 400 से 3500 रुपये तक है.

खराब मौसम से चलते आलू के पापड़ पांच फीसदी तक महंगे हुए हैं, पर होली के मौके पर ग्राहकों की कोई कमी नहीं है।

सुमित, काशी पापड़ भंडार

कई लोगों ने एक-दूसरे को गिफ्ट करने के लिए ड्राई फ्रूट के पैकेट खरीदने में दिलचस्पी दिखाई है। इस पैकेट में गुलाल भी उपलब्ध है.

अमन गुप्ता, मिलन गिफ्ट शॉप

गुझिया के दाम इस बार सभी दुकानों पर 20 फीसदी तक बढ़े हैं। लोगों ने गुझिया के लिए पहले से भी आर्डर दे रखे थे.

किशन, राम मिष्ठान भंडार