गोरखपुर (ब्यूरो)।इसी के तहत शुक्रवार को दीनदयाल उपाध्याय गोरखपुर यूनिवर्सिटी के इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर एंड नेचुरल साइंसेज में 'ईट राइट श्री अन्न मेलाÓ ऑर्गनाइज होने जा रहा है। इसमें मिलेट््स से बने व्यंजनों के अलग-अलग स्टॉल लगाए जाएंगे। साथ ही किसानों को मिलेट््स के फायदों से भी अवेयर करेंगे।

सही खानपान की देंगे सलाह

डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर गोरखपुर, फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन गोरखपुर और इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर एंड नेचुरल साइंसेज की ओर से आयोजित इस कार्यक्रम में हेल्थ एक्स्पट्र्स मिलेट्स के फायदे बताएंगे। इसके माध्यम से सभी किसानों को सही खानपान की सलाह दी जाएगी। साथ ही मिलेट्स के प्रोडक्शन, मार्केटिंग और कंजंप्शन ऑफ नेचुरल मिलेट्स पर बात करते हुए उन्हें मिलेट्स के बाई प्रोडक्ट्स के बारे में जानकारी दी जाएगी।

तैयार किए जाएंगे मिलेट्स के व्यंजन

'ईट राइट श्री अन्न मेलाÓ में ज्वार, बाजरा, रागी, कोदो, मडुआ, सावां आदि को नियमित खाद्य के रूप में शामिल करने का संदेश दिया जाएगा। इसमें बाजरे की रोटी, ज्वार की खिचड़ी, कोदो की खीर जैसे पारंपरिक व्यंजन के साथ मिलेट््स के कुछ प्रायोगिक व्यंजन होंगे। साथ ही इन अनाजों के पोषक तत्वों की जानकारी भी दी जाएगी। इसमें मिलेट््स और ईट राइट को लेकर स्टूडेंट्स में कॉम्प्टीशन भी ऑर्गनाइज किए जाएंगे।

ऑर्गेनिक फार्मिंग को करेंगे प्रमोट

फेयर में आईएएनएस के एक्सपट्र्स मिलेट्स को पैदा करने के साथ ही ऑर्गेनिक फार्मिंग करने के लिए प्रमोट करेंगे। इसके साथ ही इंस्टीट्यूट में हो रहे तरह-तरह के रिसर्च के बारे में भी जानकारी देंगे। कार्यक्रम का उद्धाटन वीसी प्रो। राजेश सिंह और सीडीओ संजय कुमार मीणा करेंगे। इसके साथ ही एग्रीकल्चर, फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट और हेल्थ सेक्टर से जुड़े एक्सपट्र्स किसानों को अवेयर करेंगे।

यह इंटरनेशनल ईयर ऑफ मिलेट्स है, 'ईट राइट श्री अन्न मेलाÓ में किसानों को मिलेट्स के बारे में जानकारी दी जाएगी। इसके साथ ही मेले में स्टूडेंट्स की ओर से स्टॉल लगाकर मिलेट्स के व्यंजन बनाए जाएंगे। हेल्थ एक्सपट्र्स की उन्हें इसके फायदे समझाएंगे।

डॉ। गोविंद प्रताप राव, डायरेक्टर, आईएएनएस, डीडीयूजीयू