- प्रत्येक फैमिली 10 से 15 किलो तक बेक करवा रही हैं केक

- शहर के अलावा अन्य जिलों में घुलेगी शहर में बने केक की मिठास

<- प्रत्येक फैमिली क्0 से क्भ् किलो तक बेक करवा रही हैं केक

- शहर के अलावा अन्य जिलों में घुलेगी शहर में बने केक की मिठास

BAREILLY:

BAREILLY: क्रिसमस सेलीब्रेशन के मौके पर केक की मिठास घोलने के लिए क्रिश्चियन फैमिलीज तैयार हो चुकी हैं। वहीं शहर के बेकरी ओनर्स ने भी अपनी ओर से सभी तैयारियां पूरी कर रखी हैं। सबसे ज्यादा डिमांड रम केक की है। केक की अन्य वैराइटी भी लोगों को लुभा रही हैं। फ्रेंड्स, रिलेटिव्स और चर्चेज में डिस्ट्रिब्यूट करने के लिए प्रत्येक फैमिली क्0 से क्भ् किलो तक केक बेक करवा रही हैं।

बेकिंग के लिए अन्य जिलों की बुकिंग

शहर में केक तैयार कराने के लिए अन्य जिलों व राज्यों से भी लोग आते हैं। शहर में इस बार दिल्ली, किच्छा, नैनीताल, मुरादाबाद, रामपुर, रामनगर, दमोला, शाहजाहांपुर, आगरा, हल्द्वानी, काठगोदाम, अलमोड़ा, पिथौरागढ़ व अन्य जिलों की करीब सौ से ज्यादा बुकिंग आई थी, जिन्हें डिलिवर कर दिया गया है। स्थानीय निवासी ख्0 दिसम्बर के बाद केक बेक कराने पहुंच रहे हैं।

केक की वैराइटीज

क्रिसमस के मौके पर सभी अपने घर पर सबसे स्पेशल केक काटना चाहते हैं। इसलिए सभी अपने डिफरेंट केक की रेसिपी लेकर बेकरी पहुंच रहे हैं। इनमें वॉलनट केक, प्लंब केक, रस केक, लेमन पील केक, ऑरेंज पील केक, रेजिन केक, मिक्स फ्रूट केक, कोका केक, एगलेस केक सबसे ज्यादा बेक किए जा रहे हैं। बेकर्स ने बताया कि क्रिसमस के मौके पर बनने वाले केक में करीब बीस आइटम्स डाले जाते हैं। ज्यादातर केक ख् सौ से ब् सौ प्रति किलों की रेंज में बेक किए जा रहे हैं।

यूं घुलती है केक में मिठास

केक की डिफरेंट वैराइटी में रमकेक और रसकेक की इंपॉर्टेस भी ज्यादा होती है। क्रिश्चियन ट्रेडिशन से जुड़े होने की वजह से क्रिसमस सेलीब्रेट करने वाले इनकी सबसे ज्यादा डिमांड कर रहे हैं। रसकेक बनाने के लिए ड्राईफ्रूट्स को रस में भिगोकर बेक किया जाता है। इसके बाद उसको बारीक पीसकर या साबुत ही बेक करते हैं।

ऑर्डर के अनुसार बेक हो रहे केक

कस्टमर धर्मेद्र सहाय बताते हैं कि हम लोग केक में पड़ने वाले सभी आइटम्स खुद ही डिसाइड करते हैं। शॉपओनर्स का कहना है कि कुछ फैमिलीज ने कई दिनों पहले ही केक में डाले जाने वाले आइटम्स अवेलबल करा दिए हैं। केक बेक करने में काफी समय लग जाता है।

क्रिसमस डे पर केक की डिमांड कई गुना बढ़ जाती है। उम्दा क्वालिटी केक बेक करने के लिए एक महीने पहले से ही तैयारी करनी पड़ती है। इस बार शहर समेत बाहर के कस्टमर्स भी केक बेक कराने आ रहे हैं।

मिसेज विनोद अरोड़ा, बेकरी ओनर

करीब एक महीने पहले से ही केक की एडवांस बुकिंग होनी शुरू हो गई थी। सिटी से बाहर के ऑर्डर भेजे जा चुके हैं। फिलहाल लोकल एरिया के ही केक बेक कराने पहुंच रहे हैं।

श्वेतांश, बेकरी ओनर