पहले दिन, 12 मार्च, रिपोर्टर से बातचीत
मार्केट में खजूर के व्यापारियों से बात की जिसमें ये सामने आया कि सबसे अधिक खजूर की बिक्री किस आढ़तिया के द्वारा की जाती है, वहीं इस बात का भी पता लगाया गया कि एक्सपायरी डेट की खजूर की बिक्री कहां से होती है और लेवल कहां लगाया जाता है?
-रिपोर्टर, हमको खजूर चाहिए सस्ता
-व्यापारी, यहां नहीं मिलेगा, आप कल आना।
-रिपोर्टर, ठीक है रुपए कि तने लाने होंगे।
-व्यापारी, खरीदारी के ऊपर है, फिर भी 50 हजार होने चाहिए
-रिपोर्टर, ठीक है, एक बार डीलिंग कराओ आपको भी कुछ मिलेगा।
-व्यापारी, माल ऐसा दिलाऊंगा बिल्कुल नया जैसा लगेगा।
-रिपोर्टर, वो कैसे?
-व्यापारी, अरे आप छोड़ो, कम दाम में माल ले लो
-रिपोर्टर, फिर ठीक है, मैं आता हूं कल
--व्यापारी, टेंशन मत लो, आपका फायदा कराऊंगा
.दूसरे दिन, 13 मार्च रिपोर्टर से बातचीत
मार्केट में दूसरे दिन एजेंट बने व्यापारी ने आढ़तिया से मुलाकात कराई, इसके बाद पूरा विश्वास होने के बाद आढ़तियों ने पुराना और नया माल दिखाया, इस दौरान उनकी नजर मोबाइल फोन के कैमरे पर थी, शायद वे पूरी तरह से समझ नहीं पा रहे थे, कि व्यापारी हूं या रिटेलर?
-रिपोर्टर, जनाब, पचास पेटी चाहिए खजूर रमजान के लिए
-अढ़तिया- .क्या करना है आपको खाना है या बांटना है?
-रिपोर्टर, मतलब समझा नहीं, दोनों के लिए चाहिए।
-आढ़तियां, घर के लिए चाहिए तो फ्रेश है, आज ही आया है।
-रिपोर्टर, ठीक है, एक बार दोनों टेस्ट कराएं आप
-अढ़तियां, ये लूज में हैं, इसको पैक कर दुुंगा,
-रिपोर्टर, इस पर पुरानी डेट पड़ी है कुछ हो गया तो
-आढ़तियां, अरे आप विश्वास करो एक्सपायर होने के बाद भी कई महीनों तक चलता है
-रिपोर्टर, नहीं ऐसा मत करो, कोई बीमार हो गया तो लेने के देने पड़ जाएंगे।
-आढ़तिया, मैं आपको नए पैकेट में पैक कर देता हूं।
रिपोर्टर, मुझे सस्ता चाहिए, लेकिन एक्सपायर नहीं
-आढ़तियां, चालीस रुपए के पैकेट में यही मिलेगा आपको, फिर मेरे पास अरब और ईरान का माल है, जो आपके बजट में नहीं है
रिपोर्टर, मैं, फिर ऑटो लकर आता हूं
-आढ़तियां, आपको चाहिए ही नहीं लगता है।
आसपास के जिलों में भी सप्लाई
शहर की सबसे बड़ी सब्जी मंडी में देश-विदेश से भारी मात्रा में खजूर सप्लाई किया जाता है। यहां से आगरा के आसपास की मंडी इस खजूर को भेजा जाता है, खासतौर पर रमजान के महीने खजूर की खपत आम दिनों से दस गुना अधिक बढ़ जाती है। शहर की मुख्य मार्केट में देसी के साथ खाड़ी देशों से आया खजूर भरा पड़ा है। यहां खजूर की किस्म 50 से अधिक हैं। इन दिनों भारी मात्रा में इसकी खरीदारी भी की जा रही है। व्यापारियों के अनुसार हर साल करीब दो हजार क्विंटल खजूर की बिक्री होती है। कारण यही है कि रोजा खोलने के लिए खजूर को सबसे अच्छा माना गया है। बाजार में उपलब्ध खजूर की कीमत 60 रुपए से 3000 रुपए प्रति किलो तक है।
पुराने पैकेट पर नया लेवल
सिकंदरा स्थित सब्जीमंडी में इन दिनों खजूर भारी मात्रा में देश के साथ खाड़ी देशों से सप्लाई किया जा रहा है। मार्केट में दुकानों पर व्यापारियों के पास भारी मात्रा में पुराना स्टॉक पड़ा है, ऐसे में खजूर की खपत को ध्यान में रखते हुए वे पुराने पैके ट को उतारकर नया लेवल लगा रहे हैं, इस पैकेट पर अभी मैन्यूफेक्चरिंग और एक्सपायरी डेट डालना शेष है। मार्केट में बिना डेट डालकर धड़ल्ले से पैकेट बिक रहे हैं।
एक्सपायर खजूर से बिगाड़ सकती है सेहत
खाड़ी देशों से आने वाले खजूर पर तैशर करने व एक्सपायरी डेट लिखी होती है। अमूमन सालभर में खजूर का प्रयोग सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। लेकिन रमजान के दिनों में इसकी अधिक खरीदारी रोजेदारों द्वारा इफ्तारी के लिए की जाती है। खजूर के ऐसे पैकेट्स हैं, जो कब के एक्सपायर हो चुके हैं। ऐसा खजूर किसी की भी सेहत बिगाड़ सकता है। यह काम तेजी से हो रहा है। मार्केट में कुछ एक लोगों ने बताया कि व्यापारी रमजान के महीने से पहले ही बड़ी संख्या में खजूर आयात करते हैं, क्योंकि इन दिनों डिमांड के चलते रेट भी अधिक होते हैं।
खजूर की वैराइटी और आयात
फर्द खजूर ईरान
मरियमी खजूर ईरान
जोरना खजूर ईरान
कीमिया खजूर ईरान
बट खजूर यूएई
अंबर खजूर सऊदी अरब
बरारी खजूर ट्यूनेशिया
ट्यूनेशिया खजूर ट्यूनेशिया
कौसर खजूर ईरान
हारमोनी खजूर ईरान
अजवाइल खजूर सऊदी अरब
अजवा खजूर सऊदी अरब
बुमान खजूर ईरान
नटराज खजूर जयदी
कुछ खास खजूर के रेट
-कट्टे वाला 60
-केरौन 180
-मरहबा 180
-कीमिया 200
-हसना 160
-कलीम 600
-अजवा 3000
-मरियम 250
-कलीम 600
कहते हैं विक्रेता
खजूर का लाखों का कारोबार सिर्फ रमजान के मौके पर हो रहा है। खजूर का इस दौरान महत्व काफी बढ़ जाता है। इसलिए हर क्लास के लोग अपनी-अपनी हैसियत के अनुसार इसे जरूर खरीद रहे हैं। सिटी में खासकर ईरान, सऊदी के खजूर की डिमांड ज्यादा है। सऊदी अरब से आने वाले खजूर सबसे ज्यादा महंगे मिल रहे हैं। ईद के मौके पर इनकी डिमांड और बढ़ जाएगी। एक छोटी दुकान में भी कम से कम चार लाख का बिजनेस सिर्फ खजूर का होना ही है।
रफीक अब्बास खान
खराब फूड नहीं खाना चाहिए, इसका सेवन पेट में संक्रमण कर सकता है। उल्टी-दस्त भी हो सकते हैं। ऐसे खजूर नहीं खाने चाहिए। पैकेट पर डेट देखकर ही खरीदें।
डॉ। प्रभात अग्रवाल, फिजीशियन
बाजार में एक्सपायरी डेट का खजूर बिक रहा है तो उसकी जांच कराएंगे। नमूने भी लिए जाएंगे। उसके खिलाफ कार्रवाई भी होगी। सिर्फ दलहन को लूज में बेचा जा सकता है।
राजेश गुप्ता, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी
