बीन्स एक ऐसा वेजिटेबल है जिसे आप किसी भी वेजिटेबल के साथ मिक्स कर दें, आपको बेहतरीन टेस्ट देता है. वैसे तो बीन्स में वैरायटीज की कोई कमी नहीं है लेकिन जो भी वैरायटी इजिली अवेलबल हो आप उसे यूज कर सकते हैं. ये बहुत ही हेल्दी और न्यूट्रिशस होते हैं और इसका स्वाद एक नहीं बल्कि कई तरीकों से लिया जा सकता है.
Navaratan korma
अगर आप फ्रेंच और क्लस्टर बीन्स दोनो का स्वाद एक साथ लेना चाहते हैं तो नवरत्न कोरमा आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है. फ्रेंच और क्लस्टर बीन्स को आलू, मटर, बंदगोभी और लौकी के साथ मिक्स कर एक बेहतरीन रेसिपी तैयार कर सकते हैं.
Beans sprouts
मस्टर्ड सीड्स और लेमन जूस के साथ बीन्स को ट्राई करना हो तो बीन्स स्प्राउट्स से अच्छा ऑप्शन नहीं. पैन में हल्का सा ऑयल डालकर उसमें मस्टर्ड सीड्स, बीन्स, रेड चिली पाउडर और अन्यन के साथ फ्राई करने के बाद इसमें लेमन जूस मिक्स करके लाजवाब बीन्स स्प्राउट्स का स्वाद लिया जा सकता है.
Beans with chicken
लंबे टुकड़ों में कटे बीन्स, रेड पेपर, जिंजर गार्लिक पेस्ट को हल्का फ्राई कर लें. अब इसे चिकेन के साथ माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए कुक करें. फिर ब्राउन या प्लेन स्टीम्ड राइस के साथ गरमा गरम खायें.
Bean salad
एक बाउल में अपनी पसंद के वेजिटेबल्स लें. इसमें उबले हुए बीन्स, आलू, फिश या एग्स ले सकतें हैं. अगर आप वेजिटेरियन हैं तो टोमैटो या ऑलिवा ले सकते हैं. मनचाही ड्रेसिंग के साथ टॉस करें या सिर्फ आलिव आयल से टॉस करके सर्व करें.
Beans with potato
आलू और बीन्स की सब्जी बहुत ही ईजिली तैयार भी हो जाती है और हेल्दी भी होती है. इसे बनाने का तरीका किसी आम सब्जी की तरह ही होता है. स्पाइसी बनाने के लिए रेड चिली पाउडर यूज कर सकते हैं.
The grilling effect
बीन्स को सिंपली ग्रिल्ड करके भी खाया जा सकता है. इसके लिए आपको बीन्स और गार्लिक पेस्ट को ऑलिव ऑयल में 
मेरिनेट कर ग्रिल कना होगा. इसे सॉस के साथ खा सकते है.
Seekh kebab
आप चाहें तो बीन्स का इस्तेमाल सीक कबाब बनाते वक्त भी कर सकती हैं. सीक कबाब बनाते वक्त कोरिएंडर, मिंट वगैरह मिक्स करते वक्त आप चॉप्ड बीन्स का भी यूज कर सकते हैं. ये आपके कबाब के टेस्ट को और भी बढ़ा देगा.
चंद्र बहादुर खत्री, शेफ,
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