वैसे तो खाने को लेकर वो काफी कांशियस रहती हैं पर पाइनेपल आइसक्रीम को देख कर वो खुद को रेजिस्ट नहीं कर पाती हैं. पाइनेपल आइसक्रीम की वे इतनी दीवानी है कि उसको देखते ही उनके सारे रूल्स टूड जाते हैं. अगर आप भी घर पर खुद ट्राय करना चाहते हैं पाइनेपल आइसक्रीम तो फॉलो कीजिए इस सिंपल रेसेपी को.
Ingredients for pineapple ice-cream
- 1कैन पाइनेपल चंक्स
- 1/2 टी स्पून नमक
- 1कप चीनी
- 3लार्ज एग योक्स
- 1कप क्रीम
- 1/2 टीस्पून वनीला एक्सट्रैक्ट
Make pineapple ice-cream this way
- पाइनेपल चंक्स को फूड प्रोसेसर में नमक डालकर कम से कम 1 मिनट तक प्रोसेस कर ले जब तक पाइनेपल चंक्स एकदम स्मूद ना हो जाए. उसके बाद उसे एक साइड पर रख दें.
- दसरी तरफ मीडियम सॉसपैन में दूध और चीनी को मिला दें.
- पैन को धीमी आंच पर रख कर तब तक चलाते रहें जब चीनी दूध में घुल ना जाए और उसमें एक उबाल ना आ जाए.
- अब उस गरम दूध में अग योक्स को डालकर अच्छे से फेट लें.
- उसके बाद एक बार फिर इस मिक्सचर को धीमी आंच पर पकाइए.
- इस मिक्सचर को धीमे धीमे चलाते रहिए जब तक मिक्सचर गाढ़ा ना हो जाए. ये ध्यान रखना की जरूरी है कि मिक्सचर में उबाल ना आ जाए.
- उसके बाद उस मिक्सचर को ठंडा दूसरे बॉउल में डाल कर ठंडा होने दीजिए और थोड़ी देर बाद उसमें पाइनेपल प्यूरी, क्रीम और वैनीला डाल दीजिए.
- जब मिक्सचर रूम टेंप्रेचर पर आ जाए तो उसे ढ़क कर एक रात के लिए फ्रिज में रख दीजिए या फिर इतनी देर के लिए रख दीजिए की मिक्सचर अच्छे से ठंडा हो जाए.
- मिक्सचर जब ठंडा हो जाए तो उसे एक बार फिर अच्छे से चलाकर एकबार फिर से फ्रीज कीजिए.
- लीजिए अब आप की सॉफ्ट और डिलीशियस आइसक्रीम तैयार है.
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