ग्रीन टी का एसेंस चेंज करना हो तो आप टी में सिंपली लेमन, या मिंट भी एड कर सकते हैं.
शेफ हरमीत सिंह आपको बता रहे हैं ग्रीन टी के कुछ फ्लेवर्स के बारे में...
1. Honey lemon green tea
इसे बनाने के लिए एक कप में नींबू के छिलकों को तीन चम्मच गर्म पानी में तीन मिनट तक ढक कर स्टीप कर लें. इसके बाद इस पानी को ग्रीन टी पाउडर और गर्म पानी में मिला दें. इसमें दो-तीन टेबलस्पून लेमन जूस और एक टीस्पून हनी ऐड करें और सर्व करें.
2. Peach green tea
पहले पानी को गर्म करके उसमें ग्रीन टी बैग को स्टीप करके टी बना लें. फिर ब्लेंडर में पीच को पीसेस में कट करके थोड़ी सी ग्रीन टी के साथ ब्लेंड कर लें. ब्लेंड करने के बाद बनाई हुई ग्रीन टी भी इस मिक्सचर में मिक्स कर दें और फिर इसे छान लें. अब इसमें शुगरएड करें और गर्म सर्व करें.
3. Rose petal green tea
इसे बनाने के लिए पानी को गर्म करके उसमें टी बैग को स्टीप करें. इसके बाद उसमें आठ-दस रोज पेटल्स डाल दें और और कुछ देर भीगने दें. मिक्सचर को छानें और गर्मागरम सर्व करें.
4. Fruity green tea
अगर आप अपनी टी में फ्रूट्स का एसेंस डालना चाहते हैं तो ग्रीन टी बनाने के बाद उसमें अपने फेवरिट फ्रू ट जूस की कुछ ड्रॉप्स एड कर सकते हैं. इसके अलावा आप चाहें तो ग्रीन टी के फ्लेवर को चेंज करने के लिए उसमें दालचीनी और तुलसी भी एड कर सकते हैं.
Useful tips for making green tea
- वॉटर में टी बैग स्टीप करते टाइम वॉटर का टेंपरेचर 75 से 90 डिग्री के बीच रखें, ब्वॉयल न होने दें .
- टी बैग को मैक्सिमम तीन मिनट तक ही स्टीप करें.
- ग्रीन टी का परफेक्ट फ्लेवर पाने के लिए ये भी जरूरी होता है कि आप अच्छी क्वॉलिटी की टी यूज करें.
- ग्रीन टी बनाने के लिए हमेशा फिल्टर्ड वॉटर या मिनरल वॉटर यूज करें.
Health benefits
- ग्रीन टी के रेग्युलर लेने से हार्ट डिसीजेस और कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है.
- यह एजिंग के सिंपटम्स को कम करती है.
- ग्रीन टी से फैट का ऑक्सिडेशन बढ़ता है.
डा. अर्चना विश्वास,
डाइटीशियन एंड काउंसलर
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