चलिए जानते हैं कैसे बनती है रानी की फेवरेट डिश
Ingredients for fish curry indian
- 700ग्राम वाइट फिश फिलेट
- 2मीडियम साइज प्याज
- 4 लहसुन की कलियां
- 1टेबलस्पून अदरक पेस्ट
- 4 टेबलस्पून टमाटर प्यूरी
- 2/3rd कप पानी
- टेस्ट के हिसाब से नमक
- 1/2 कप घी
Spices
- 1 टीप्पून जीरा
- 1टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1टीस्पून गरम मसाला पाउडर
Make curry fish this way
- फिश को मीडियम साइज के टुकड़ों में काट लीजिए.
- एक फ्राइंग पैन में घी लीजिए और उसे गर्म करिए. जब घी गर्म हो जाए तो उसमें फिश डाल दीजिए और 5 मिनट के लिए फ्राय कीजिए. फ्राट हो जाने के बाद फिश को पेपर पर एक साइड रख दीजिए ताकि एकसेस ऑयल एबसार्ब हो जाए.
- दो प्याज में से एक को बारीक काट लीजिए और एक को ग्राइंड कर लीजिए.
- बारीक कटी प्याज घी में डालकर गोल्डन होने तक फ्राय कर लीजिए.
- अब सारे मसालों को डाल दजिए और कम से कम 10 सेकेंड्स के लिए कुक कीजिए. बीच-बीच में चलाते रहना जरूरी है, वरना फिश ढ़ंग से फ्राय नहीं हो पाएगी.
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