अगर आप भी नॉनवेज खाना पसंद करते है और आज तक कभी घर पर हलीम नहीं बनाया है तो आप इस आसान रेसेपी को ट्राय करके इसे इंजॉय कर सकते हैं.
Ingredients for haleem
• 200 ग्राम गेंहू2 घंटे(धुले और भीगे हुए)
• 300 ग्राम बोनलेस मटन
• 100 ग्राम कुकिंग ऑयल
• 3 बारीक कटे प्याज
• 2नींबू
• 2 टेबलस्पून गरम मसाला
• नमक टेस्ट के हिसाब से
Ingredients for making paste
• 20ग्राम ताज़ी हरी मिर्च
• 2 इंच अदरक
• 6-8 लहसुन की कलियां
How to make haleem
• अदरक, लहसुन हरी मिर्च में नमक मिलाकर पेस्ट बना लें.
उसके बाद मटन को साफ करके पिसे हुए मसाले से मटन को मैरिनेट कर लें 1घंटे के लिए रख दें. मेरिनेट करने के लिए आधा मलाला यूज़ कर लें.
•अब 45 मिनट के लिए भीगे हुए गेहूं ओर मैरिनेटेड मीट को प्रेशर कुक कर लें.
•एक पैन में तेल गरम करिए और उसमें बारीक कटे प्याज डाल कर फ्राय कर लीजिए. जब प्याज ब्राउन होने लगे तो उसमें दरम मसाला डाल दीजिए.
•गरम मसाला डालने के बाद उसमें पिसा हुआ अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट डाल दीजिए और धीमी आंच पर धीरे धीरे चलाते रहिए. जब मिक्सचर गाढ़ा होने लगे और पैन के साइड्स में लगने लगे समझ लीजिएगा कि हलीम तैयार हो चुका है.
•हलीम बन जाने के बाद इसे कटे लम्बे कटे हुए टुकड़ुओं के साथ सर्व कीजिए.
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