सर्दीयों में साग और रोटी खाकर मजा आ जाता है फिर चाहे वो बाजरे की हो, मक्के की या गेंहू के आंटे की. तो अगर आप इस टेस्टी और हेल्दी रेसेपी को ट्राय करना चाहते हैं तो फॉलो कीजिए आसान रेसेपी.
Ingredients for paalak saag:
- पालक के 2 गुच्छे
- 1 मीडियम साइज बारीक कटा प्याज
- 3 मीडियम साइज बारीक कटा टमाटर
- 1.5 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून सरसों का तेल
- चुटकी भर हल्दी
- बटर
- नमक टेस्ट के हिसाब से
Make paalak saag this way:
- पालक को छोटा छोटा काट लें. एक बॉउल में डालकर उसमें थोड़ा पानी और नमक डालें और उसे गैस पर चढ़ा दें. जब पालक सॉफ्ट हो जाए तो उसे अच्छे से मथानी से घोंठ लें.
- दूसरी तरफ कढ़ाई में तेल डाल लें और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज डालकर उसे गोल्डन ब्राउन भून लें और उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें और कम से 2 मिनट के लिए फ्राय करें.
- उसके बाद उसमें टमाटर डालें. जब टमाटर सॉफ्ट हो जाए तो हल्दी और नमक डाल दें.
- जब सब अच्छे से मिक्स होकर घुल जाए तो उसमें पालक की प्यूरी डाल दें और उसे कम से कम 2-5 मिनट तक कुक करें.
- गरमा गरम साग तैयार है. आप साग पर बटर डालकर इसे रोटियों के साथ सर्व कर सकते हैं.
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