Madhavan स्पाइसी और नॉन वेजिटेरियन खाने से बहुत दूर रहते हैं. पानी पुरी का तो नाम सुनते ही उनके मुंह में पानी आ जाता है और ये शौक उन्हे बचपन से है. वैसे बचपन में पानी-पुरी के अलावा वो अपने स्कूल के बाहर मिलने वाले चूरन को भी बहुत शौक से खाते थे. माधवन कहते है कि उनकी मां बहुत अच्छी कुक हैं और उन्हे अपनी मां के हाथ का कर्ड राइस बहुत अच्छा लग
ता है.
गर्मियों के मौसम में कर्ड राइस एक अच्छा ऑपशन है. अब आपको जब कभी भूख लग रही हो और आपको कुछ लाइट खाने का मन है तो आप कर्ड राइस ट्राय कर सकते हैं. ये बहुत ही ईज़िली और जल्दी बन जाता है. इसे बनाने के लिए इस सिंपल रेसेपी को फॉलो करं.
Ingredients for curd rice
- 3कप प्लेन दही
- 6कप चावल
- कड़ीपत्तता
- 1tsp सरसों के दानें
- 2tsp चॉप की हुई हरी धनिया
- 2-3 सूखी लाल मिर्च
- 2tbsp कुकिंग ऑयल
- नमक
Make curd rice this way
- सबसे पहले चावल को धोकर प्रेशर कूकर में पका लीजिए.
- उसके बाद एक छोटे पैन में थोड़ा तेल डालकर उसे गरम कर लीजिए. जब तेल गरम हो जाए तो उसमें सरसों के दाने, कड़ीपत्ता और
- लाल मिर्च डालकर तब तक पकाए जब तक लाल मिर्च काली ना होने लगे.
- अब उसमें दही डालकर सर्विंग स्पून से उसे धीरे-धीरे चलाते रहिए थोड़ी देर में जब दही में उबाल आ जाए तो उसमें नमक डाल दीजिए.
- नमक डालने के बाद उसमें पका हुआ चावल डालकर उसे अच्छे से मिला दीजिए. लीजिए तैयार हो गए कर्ड राइस.
- सर्व करने से पहले कर्ड राइस को हरी धनिया से गार्निश करना ना भूलियेगा.
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