मूवीज़ के अलावा घर में भी भूख लगे तो पापकार्न एक अच्छा ऑपशन है. ये बहुत ही क्विक और हेल्दी स्नैक है और इसे बनाने मे कोई टेंशन भी नहीं होती है.
Antioxidants loaded popcorns
स्क्रैंटन युनिवर्सिटी के रिसर्चस ने पता लगाया है कि पॉपकार्न में फलों और सब्जियों से कहीं ज्यादा एंटीआक्सीडेंट या शरीर से बीमारी को दूर रखने वाले एलिमेंचृट्स होते हैं. वैसे यह तो सभी जानते हैं कि पॉपकार्न में फाइबर काफी क्वानटिटी में होता है और फैट बहुत कम.
एंटीआक्सीडेंट की ज़्यादा मात्रा बॉडी में इम्युनिटी पॉवर बढ़ाती है और कैंसर, डिमेंशिया और यहां तक कि हार्ट प्रोबलम्स से भी बचाती है.
‘‘डेली एक्सप्रेस’’ की न्यूज़ के अकार्डिंग पॉपकार्न में पोलीफेनोल्स एंटीआक्सीडेंट होते हैं जो बॉडी में जमा होकर टिशूस को नुकसान पहुंचाने वाले हार्मफुल एलिमेंट्स को कलेक्ट होने से रोकते हैं. रिसर्च से पता चला है कि पॉपकार्न के एक बाउल में 300 मिलीग्राम तक पोलीफेनोल्स हो सकते हैं, जो एक दिन की एक व्यक्ति की पोलीफिनोल्स की ज़रूरत के 13 प्रतिशत को पूरा करते हैं.
Rich source of fiber
एक और अमेज़िंग फैक्ट सामने आया है कि पॉपकार्न का अंदर का हार्ड पार्ट, जो अकसर दांतों में फंसकर परेशान करता है दरअसल पोलीफेनोल्स और फाइबर का सबसे बड़ा सोर्स होता है.
वैसे रिसर्च को लीड करने वाले डा. जो विंसन का कहना है कि कार्न को तेल, मक्खन और नमक डालकर भूनने से इसके न्यूट्रीशियस एलिमेंट्स कम हो जाते हैं. उनका कहना है कि अगर मकई के दानों को कार्न्स को बिना कुछ मिलाए ही भूनकर खाया जाए तो इसके एक बाउल से एक व्यक्ति की पूरे दिन की अनाज की ज़रूरत का 70 प्रतिशत तक मिल जाता है.
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