सनडे की पाव भाजी ट्रीट

प्लीज मुझे घर में पाव भाजी बनाने की रेसिपी बताएं.-रचना मेहता, रांची

Ingredients:

पाव के लिए-

8 पाव, टेबलस्पून बटर, टीस्पून पाव भाजी मसाला.

भाजी के लिए-

1 1/2 कप ब्वॉइल्ड और मैश्ड आलू

1 कप चॉप की हुई गोभी

1/2 कप हरी मटर

1/2 कप चॉप की हुई गाजर

1 कप चॉप किया हुआ प्याज

1/2 कप चॉप की हुई शिमलामिर्च

2+1/2 कप चॉप किए हुए टमाटर

1/2 टीस्पून चिली पाउडर

1+1/2 कप टेबलस्पून पाव भाजी मसाला

4 टेबलस्पून बटर

चिली गार्लिक पेस्ट

3-4 ड्राई कश्मीरी रेड चिली गर्म पानी में सोक की गई हुई

4-6 गार्लिक क्लोव्स

For serving:

1 बड़े साइज का चॉप किया हुआ प्याज, 4 लेमन वेजेस, 1 टेबलस्पून चॉप्ड धनिया

Method:

भाजी के लिए गोभी, मटर गाजर को ब्वॉइल करके एक्स्ट्रा पानी ड्रेन कर दें. बटर को बड़े पैन में गर्म करें और उसमें प्याज शिमलामिर्च डालकर दो मिनट के लिए सॉटे करें. अब उसमें टमाटर ऐड करें और तब तक चलाएं जब तक वो तेल नहीं छोड़ देता. अब उसमें हल्दी, चिली पाउडर, पाव भाजी मसाला, काला नमक, नमक डालें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं. उसमें ब्वॉइल्ड वेजिटेबल्स, आलू डालकर पोटैटो मैशर से मैश करें. पाव के लिए पाव को हॉरीजांटली स्लाइस करें और दोनों साइड बटर लगाकर सेंक लें. आप चाहें तो पाव भाजी मसाला ऊपर से स्प्रिंकल कर सकते हैं.

फूड से रिलेटेड अपने क्वेश्चंस हमें इस आईडी पर दें questions@inext.co.in सब्जेक्ट लाइन में ‘KHANSAMA लिखें. ‘स्पाइस इट अप’ पेज पर अपने सजेशंस और फीडबैक हमें इस आईडी पर दें features@inext.co.in