कब बनी मिठाई, बताना है जरूरी
दैनिक जागरण आई नेक्स्ट ने खुलासा किया था कि किस तरह दून में कन्फेक्शनर एफएसएसएआई के मानकों की अनदेखी कर रहे हैैं। रियलिटी चेक में सामने आया कि वे मिठाई में बेस्ट बिफोर का डिटेल मेंशन नहीं कर रहे थे। खबर प्रकाशित होने के बाद न केवल फूूड सेफ्टी डिपार्टमेंट एक्टिव मोड में आया है बल्कि हलवाई एसोसिएशन ने भी सभी कन्फेक्शनर्स को हिदायत दी है कि बेस्ट बिफोर सहित अन्य मानकों का पालन करें और जनस्वास्थ्य के मामलों को गंभीरता से लें।
देहरादून, हलवाई एसोसिएशन की ओर से सभी कन्फेक्शनर्स को हिदायत दी गई है कि वे अपने प्रोडक्ट्स पर बेस्ट बिफोर हर हाल में मेंशन करें, ताकि पब्लिक का भरोसा उन पर बना रहे और ताजी मिठाइयों की ही सेल हो। इसे लेकर हलवाई एसोसिएशन की ओर से व्वॉइस मैसेज सभी को सोशल मीडिया पर शेयर किया है। साफ कहा गया है कि अगर वे गाइडलाइन का पालन नहीं करते तो किसी भी तरह की कार्रवाई के लिए वे खुद जिम्मेदार होंगे।
फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने भी दी हिदायतफूड सेफ्टी डिपार्टमेंट भी खबर प्रकाशित होने के बाद एक्टिव हुआ है। व्यापारियों को निर्देश दिए गए हैैं कि वे एफएसएसएआई की गाइडलाइन का पालन करें। अगर जांच के दौरान गाइडलाइन का पालन न होता हुआ पाया गया तो संबंधित के खिलाफ एक्शन लिया जाएगा।
सोशल मीडिया पर पब्लिक ने जताई नाराजगी
मिठाइयों में मैन्युफैक्चरिंग डेट या बेस्ट बिफोर की डिटेल डिस्प्ले न करने पर पब्लिक भी अवेयर दिखी है। सोशल मीडिया पर इस मामले पर पब्लिक रिएक्शंस भी सामने आए हैैं। बाकायदा पब्लिक ने नाराजगी जताते हुुए डिमांड की है कि फेस्टिव सीजन में जन स्वास्थ्य से खिलवाड़ न हो, मिठाइयों पर मैन्युफैक्चरिंग और बेस्ट बिफोर की डिटेल मेंशन की जाए। फूड सेफ्टी विभाग पर भी पब्लिक ने सवाल खड़े किए हैैं, कि क्यों विभाग इस मामले की अनदेखी कर रहा है, क्यों एक्शन नहीं लिया जा रहा है।
- मिठाई पर मैन्युफैक्चरिंग और बेस्ट बिफोर मेंशन करना है जरूरी।
- हलवाई हाइजीन को मेंटेन करेंगे, एप्रन पहनकर मिठाइयां बनाएंगे।
- कन्फेक्शनरी में स्मोकिंग, टबोको प्रोडक्ट्स का सेवन बैन।
- मिठाइयां ढक कर रखी हों, हवादार स्पेस में स्टोर की गई हों। कस्टमर यह जरूर करें
- मिठाइयां साफ -सुथरी दुकानों से खरीदें।
- पैक्ड प्रोडक्ट्स खरीदते समय एफएसएसएआई लोगो, लाइसेंस नंबर, एमएफजी डेट और एक्सपायरी जांच लें।
- प्रोडक्ट सीलबंद हो, पैकेजिंग से छेड़छाड़ न हुई हो।
- कम मात्रा में मिठाइयां लें, ताकि एक्सपायरी से पहले उन्हें कंज्यूम कर सकें।
- बहुत तीखे तेज रंग वाली मिठाइयों से परहेज करें।
गाइडलाइन की जाएगी फॉलो
सभी व्यापारियों को निर्देश जारी कर दिया गया है, कि वे अपनी दुकानों में हर प्रोडक्ट पर बेस्ट बिफोर की डेट मेंशन करें। फेस्टिव सीजन को देखते हुए इसका पालन करना जरूरी है। इसके साथ ही साफ, सफाई का भी ध्यान रखें। एक हफ्ते में व्यवस्था सुधारें।
आनंद स्वरूप, अध्यक्ष, हलवाई एसोसिएशन
पब्लिक को चाहिए कि अपने अधिकारों के प्रति जागरूक रहें। इसके साथ ही सभी व्यापारियों को निर्देशित किया गया है कि वे एफएसएसएआई के नियमों का पालन हर हाल में करें। किसी भी तरह की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी, सख्त एक्शन लिया जाएगा।
गणेश कंडवाल, डिप्टी कमिश्नर, फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट
