पनीर के नाम पर जहर तो नहीं खा रहे आप
मिल्क प्रोडक्ट्स और पनीर को सेहत के लिए बेहतर माना जाता है। लेकिन दून में मिल रहे पनीर के नाम पर आप कहीं जहर तो नहीं खा रहे। दून में बड़ी मात्रा में नकली पनीर की खपत हो रही है। रिफाइंड ऑयल और अरारोट से बना यह पनीर नकली ही नहीं सेहत के लिए घातक भी है। फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की टीम ने दून में कई जगह पनीर विक्रेताओं के यहां छापेमारी की तो सैकड़ों किलो नकली पनीर पकड़ा गया। ये पनीर होटल ढाबों में सप्लाई के लिए लाया गया था। टीम ने करीब 4 कुंतल नकली पनीर नगर निगम के ट्रंचिंग ग्राउंड में नष्ट किया।
- फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने पकड़ा सैकड़ों किलो नकली पनीर
- शादियों के सीजन में बचकर रहना इस जहरीले पनीर से
6 नम्बर पुलिया
धर्मपुर डाटा
सहस्त्रधारा रोड
मोहब्बेवाला
नेहरू कॉलोनी
सर्वे चौक
टर्नर रोड
मसालों के सैैंपल भेजे जांच को
मोहब्बेवाला स्थित मसाले की दुकान से चारधाम यात्रा मार्ग पर मसालों की सप्लाई होती है। इसी सूचना के आधार पर अशोका मसालों की फैक्ट्री से हल्दी, धनिया व लाल मिर्च के सैैंपल लेकर जांच के लिए भेज दिए गए हैं।
नकली पनीर का पकड़ा जखीरा
फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की टीम ने सिटी में बाहर से आने वाली मिलावटी पनीर दूध समेत फूड प्रोडक्ट्स की सैैंपलिंग करवाई। टीम ने एफडीए विजिलेंस टीम के सहयोग से धर्मपुर डांडा स्थित एक पनीर के स्टोर में छापा मारा। जिसमें एक कमरे में डीप फ्रीज में लगभग 2 कुंटल मिलावटी पनीर रखा था, जिसके बाद सप्लायर ने बताया कि यह पनीर इरशाद नाम के व्यक्ति से सहारनपुर रामपुर मनिहारान गांव से लाया गया है। जिसे एक प्राइवेट गाड़ी से देहरादून व मसूरी के होटल ढाबों में बिक्री की जानी है। वहीं एक वैन में चेकिंग के दौरान 2 कुंतल मिलावटी पनीर जब्त किया गया। यह सारा 4 कुंतल पनीर नगर निगम के ट्रेंचिंग ग्राउंड में जेसीबी की सहायता से नष्ट किया गया। इसके साथ ही पनीर, मावा, मसाला सहित 8 नमूने रुद्रपुर लैब में जांच के लिए भेजे गए।
नकली पनीर रिफाइंड ऑयल, लो फैट मिल्क और अरारोट पाउडर से तैयार किया जाता है। ये सेहत के लिख घातक होता है। इसी तरह के नकली पनीर का अधिकतर होटल, ढाबों समेत कई डेयरी में सप्लाई की जाती है। ये सस्ता पड़ता है, इसलिए मिलावटखोर ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में लोगों की सेहत से खिलवाड़ कर रहे हैैं।
लगातार जारी रहेगा अभियान
फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की ओर से फूड एडल्टरेशन की रोकथाम के लिए अभियान लगातार जारी रहेगा। इसके साथ ही ऐसे होटल रेस्टोरेंट ढाबा व कैटरर्स डेरी शॉप को चिन्हित किया जा रहा है, जिनके द्वारा सस्ते दामों में मिलावटी फूड प्रोडक्ट खरीद कर मोटे दामों पर बेचे जाते हैैं।
आमजन और टूरिस्ट्स को परोसे जाने वाला फूड प्रोडक्ट मिलावटी न हो इसके लिए तैयारी की जा रही है। जिसमें सबसे ज्यादा मिल्क प्रोडक्ट्स व मसाले शामिल हैं। कई फूड प्रोडक्ट्स के सैैंपल लेकर जांच के लिए लैब भेजे गए हैैं।
पीसी जोशी, फूड सेफ्टी ऑफिसर, देहरादून
