Puddings are known all over the world for their rich taste and flavour. They are also among Harry Potter's favourites. So why not give them a try yourself.

By: Inextlive Updated Date: Sun, 17 Jul 2011 02:09 PM (IST)

सारी बातें तो कर चुके आप से बस एक ही चीज रह गयी बताने के लिए। भले ही तकलीफ हो कि अब हैरी की जर्नी पूरी हो गयी है। अब कुछ बचा नहीं, जिसे जानने की क्यूरिसिटी रह गयी। पर खुशी भी तो है कि आखिर हैरी ने वो कर दिखाया जो पूरा होना इंपॉसिबिल लग रहा था। तो गुड बाय के इस टाइम में कुछ मीठी बातें की जायें, खाने के बाद डेजर्ट की।

यू नो हैरी का फेवरेट डेजर्ट था डिफरेंट फलेवर वाली पुडिंग्स । तो चलिए आज बनाते हैं कुछ टेस्टी पुडिंग्स। सबसे पहले बनाते हैं बनाना फलेवर वाली बनाना ब्रेड पुडिंग यह टेस्टीह भी है और हैल्दी भी।Banana bread pudding
Ingredients: 1 लोफ फ्रेंच ब्रेड, 2 टेबिलस्पू्न वनीला एसेंस, 4 बनाना मैश किए हुए, 4 कप मिल्क , 3 एग्स, 1 कप शुगर, 1 कप किशमिश(Raisins), 1 टी स्पून फ्रेश जायफल पाउडर(Nutmeg), 1 टी स्पून दालचीनी, अगर आप चाहें तो जरा सी रम भी एड कर सकते हैं। How to make banana bread pudding?


 ब्रेड को छोटे क्यूलब्स  में कट कर लें और उन्हें एक बोल में डाल कर इस पर मिल्क डाल दे और बोल को लगभग एक घण्टे के लिए एक साइड में रख दें। ओवन को 325 डिग्री पर पहले ही हीट कर लें। 9 बाई 13 की बेकिंग डिश पर चिकनाई लगा कर रखें। एक सेपरेट बोल लें और उसमें एग शुगर और वनीला एसेंस मिक्स कर लें। इस मिक्चर को ब्रेड के मिक्चर पर डाल कर उस पर मैश्ड बनाना और किशमिश फैला दें। इसके बाद रम दालचीनी और जायफल का पाउडर भी डाल दें। इस मिक्चर को बेकिंग डिश में पलट दें और एक घण्टे के लिए ओवन में लगा दें। और फिर ठंडा कर लें आपकी बनाना ब्रेड पुडिंग रेडी है खुद खाइए फ्रेंडस को खिलाइए और एप्रिशिएसन पाइए। Fruit Custard pudding Ingredients:  1 स्माल केक, 1 टिन फ्रूट कॉकटेल, 2 कप फ्रेश क्रीम, 4 कप मिल्क, 4 टेबिल स्पून कस्टर्ड पाउडर, हाफ पैकेट स्ट्राबरी जैली, 1 कप शुगर, 1 एप्पटल, 1 ऑरेंज, 1 कप ग्रेप्स , 4-5 चेरीजHow to make fruit custard pudding?

 केक बीच से दो पीसेज में कट कर लें। क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह थिक ना लगने लगे। फ्रूटस को छील कर साफ कर लें। और उन्हें स्माल पीसेज में कट कर लें। लगभग हाफ कप मिल्क् में कस्टर्ड पाउडर अच्छी  तरह से मिक्स कर लें ताकि गुठली ना रह जाए। बाकी मिल्क को ब्वायल कर लें। इसमें शुगर और कस्टर्ड के घोल को मिला कर धीमी आंच पर थिक होने तक पकाएं। गैस बंद कर दें। एक साफ डिश में केक का एक पीस रखें उस पर हाफ कस्टर्ड फ्रूट कॉकटेल और कुछ फ्रेश फूड स्प्रेड करें। इसके बाद जैली डाल कर दूसरा केक पीस रख दें। बाकी कस्टर्ड और फ्रूट से इसे गार्निश करें। फिर क्रीम स्प्रेड कर दें। आसपास जरा सी जैली डाल कर उस पर चेरी से डेकोरेट कर दें। इसे रेफ्रिजरेटर  में रख चिल्ड कर लें और उसके बाद खाएं।Chocolate  bread pudding Ingredients: 300 एम एल मिल्क , 4-5 टेबिल स्पून शुगर, 4 स्लाइस ब्राउन ब्रेड, 3 एग्स, 2 टेबिल स्पून ड्रिंकिंग चाकलेट या कोको पाउडर, हाफ टी स्पून वनीला एसेंस, 250 एम एल थिक स्वीट क्रीमHow to make chocolate pudding with cream?
ब्रेड के पीसेज कर लें। एग को फेंट कर उसमें एसेंस मिला दें। मिल्क  को गरम करें और उसमें शुगर मिलाएं। ड्रिंकिंग चाकलेट या कोको पाउडर को जेंटिली मिल्कल मे मिलाएं। गैस बंद कर दें और फेंटे हुए एग और ब्रेड क्रम को मिल्क  में एड करके अच्छीं तरह मिला दें। चिकनाई लगे हुए पुडिंग मॉउल्ड  में इस मिक्चरर को डालें। एक फोइल शीट से मॉउल्ड  को लूज कवर करें और राइस कुकर या प्रेशरकुकर में मॉउल्ड को रख दें। कुकर में व्हिसिल ना लगाएं। इसे गैस पर रख कर 30-40 मिनट तक पकाएं जब तक पुडिंग स्पंजी ना हो जाए। अनमोल्ड करने से पहले पुडिंग को श्रिंक हो जाने दें। सर्व करने से पहले एक घण्टे तक इसे फ्रिज में रख दें और फिर थिक स्वीट क्रीम इस पर डाल कर सर्व करें।

Posted By: Inextlive

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