आपका आहार ही आपकी औषधि है: डॉ खादर वली
देश के जाने माने आहार विशेषज्ञ मिलेट मैन ऑफ इंडिया के नाम से ख्यात पद्मश्री डॉ. खादर वली ने कहा कि पिछले सौ वर्षों से रसायनयुक्त भोजन खा खाकर हम बीमार हो रहे हैं और अपनी जीवन भर की कमाई डॉक्टरों को सौंपकर उनकी तिजोरी भरते जा रहे हैं. जबकि आहार ही आपकी औषधि है.
बरेली (ब्यूरो)। देश के जाने माने आहार विशेषज्ञ मिलेट मैन ऑफ इंडिया के नाम से ख्यात पद्मश्री डॉ। खादर वली ने कहा कि पिछले सौ वर्षों से रसायनयुक्त भोजन खा खाकर हम बीमार हो रहे हैं और अपनी जीवन भर की कमाई डॉक्टरों को सौंपकर उनकी तिजोरी भरते जा रहे हैं। जबकि आहार ही आपकी औषधि है।
डॉ खादर आज यहां आईवीआरआई सभागार में लोगों को संबोधित कर रहे थे। उन्होंने कहा कि बहुराष्ट्रीय कंपनियों ने दूषित भोजन खिलाकर हमारे शरीर को रोगों का घर बना दिया है और दवाइयां बेचकर मालामाल हो रही हैं। हमारी सारी बीमारियों की जड़ हमारा खानपान है। इस देश को डॉक्टर नहीं, किसान निरोग कर सकते हैं।
श्री अन्न का दिया नाम
डॉ खादर वली ने कहा कि मिलेट जिसे हमारे प्रधानमंत्री ने श्रीअन्न का नाम दिया है का नियमित सेवन हमारी सारी बीमारियों का एकमात्र निदान है। यह न सिर्फ हमारे शरीर को फिट रखता है बल्कि पर्यावरण को बचाने में भी सहायक है। एक किलो चावल के उत्पादन में 8 हजार लीटर पानी की जरूरत पड़ती है जबकि एक किलो मिलेट के उत्पादन में महज ढाई से तीन सौ लीटर पानी की जरूरत पड़ती है। अगर हम धान, गेहूं और चीनी की खेती बंद कर मिलेट की खेती की ओर बढ़ें तो हम भावी पीढ़ी के लिए 5 हजार वर्षों तक पानी की व्यवस्था कर जाएंगे। अगर हमने सबक नहीं लिया तो भावी पीढ़ी हमें माफ नहीं करेगी।
कार्यक्रम के मुख्य अतिथि एसआईएस रूप और राष्ट्रीय संगत पंगत के संस्थापक अध्यक्ष, पूर्व सांसद डॉ आरके सिन्हा ने कहा कि वैसे तो प्रकृति में 200 तरह के मिलेट्स मौजूद हैं लेकिन मुख्यत: पांच मिलेट कोदो, कुटकी, कंगनी, सावां और हरा सावां का सेवन हमारी सेहत के लिए सर्वाधिक उपयुक्त है। प्रदेश के वन एवं पर्यावरण मंत्री डॉ अरुण सक्सेना ने अपने स्वागत भाषण में कहा कि जैसे मजबूत शरीर के लिए योग जरूरी है उसी तरह स्वस्थ शरीर के लिए मिलेट जरूरी है। समारोह में विधायक संजीव अग्रवाल, विधायक एमपी आर्या, एडवोकेट अनिल सक्सेना, संगत पंगत की राष्ट्रीय संयोजिका रत्ना सिन्हा समेत कई गण्यमान्य लोग मौजूद थे। धन्यवाद ज्ञापन शशिभूषण ने किया।