नवरात्र पर फलाहारी पकवान से गुलजार हैं मार्केट
डिमांड को देखते हुए स्वीट शॉप और रेस्त्रां ने बनाए कई सारे फलाहारी आइटम
BAREILLY: शारदीय नवरात्र के साथ ही शहर के भोजनालयों और रेस्टोरेंट्स द्वारा फलाहारी पकवान बनाने का सिलसिला शुरू हो चुका है। ऐसे में शहर के रेस्टोरेंट ओनर्स का मानना है कि वर्तमान में लोगों की टेस्ट और क्वालिटी के साथ कोई समझौता नहीं किया जाएगा। क्योंकि इन दिनों लोग आऊटिंग और डिनर को एंज्वॉय कर रहे हैं। बदल रहा है ट्रेंडखाने के शौकीन लोगों की डिमांड को पूरा करने के लिए रेस्टोरेंट्स की ओर नवरात्र पर कंपीटिशन भी देखने को मिलता है। इसलिए फूड मार्केट का ट्रेंड बदल रहा है। रेस्त्रां मैनेजर धीरज जौहरी ने बताया कि व्रत में थकान ज्यादा होती है। ऐसे में फलाहारी थाल और स्नैक्स को घरों में बनाने के बजाय मार्केट में आसानी से अवलेबल हो जाने की वजह से फलाहारी स्नैक्स और स्वीट्स की डिमांड ज्यादा होती है। हालांकि लोग रेस्त्रां या होटल्स में फलाहारी थाल का लुत्फ लेने के बजाय घरों में ही बनाना ज्यादा पसंद कर रहे हैं।
कूटू की पूडी से लेकर मिल्क बादाम तकइन दिनों घरों में कूटू की पूडी और लौकी की सब्जी समेत अन्य घरेलू आइटम्स का ही फलाहार में ज्यादा प्रयोग होता है। ऐसे में शहर के सिविल लाइंस, कालीबाड़ी, चौपुला रोड और नॉवेल्टी चौराहे के पास स्थित स्वीट शॉप्स और रेस्त्रां की रौनक देखते ही बनती है। इस बार डिमांड को देखते हुए कई प्रकार के आइटम्स बनाए गए हैं। इनमें फलाहारी थाल में कूटू की पूडी, देशी घी की सब्जी, रायता समेत स्नैक्स के करीब फ्0 वैराइटी और मिल्क और जूस के कई सारे आइटम्स अवलेबल हैं। हालांकि इनकी कीमतों की बात करें तो फलाहारी थाल करीब दौ सौ रुपये और स्नैक्स आइटम्स ख्भ्0 से 700 रुपये प्रति किलो तक की रेंज में उपलब्ध है।