खाद्य संरक्षण आत्मनिर्भरता के खोलता है द्वार
खाद्य संरक्षण में छात्रों की क्षमता निर्माण पर दो सप्ताह की कार्यशाला का समापन समारोह इलाहाबाद विश्वविद्यालय में आयोजित किया गया. इस कार्यशाला में 45 प्रतिभागियों ने हिस्सा लिया. संयोजक डॉ. प्रिया केशरी ने बताया कि छात्रों ने मिक्स फ्रूट जैम सिरका पपीते की चटनी गुलाब सिरप टमाटर सॉस टमाटर प्यूरी मिक्स वेज अचार आदि के बारे में सीखा.
प्रयागराज (ब्यूरो)। इसके अलावा उन्होंने कहा कि खाद्य संरक्षण में उद्यमशीलता की क्षमता है और यह आत्मनिर्भरता के द्वार खोलता है। इस गतिविधि को बढ़ावा देने के लिए सरकार द्वारा वित्तीय सहायता प्रदान की जाती है। प्रोफेसर शेखर श्रीवास्तव डीन विज्ञान संकाय ने अपने समापन भाषण में वर्तमान युग में खाद्य संरक्षण के महत्व पर जोर दिया। समस्त संकाय सदस्य, उप निदेशक, उद्यान एवं फल प्रसंस्करण विभाग, प्रयागराज से डॉ। शुक्ला एवं प्रभारी श्री वी.पी। श्रीवास्तव समारोह में उपस्थित रहे।