जानिए, क्रिकेटर सुरेश रैना की शादी में स्पेशल टुंडे कबाब की कहानी
खास लखनवी व्यंजनों ने नई दिल्ली में क्रिकेटर सुरेश रैना की शादी के स्वाद को कुछ और चटखारेदार बना दिया. ऐसे में समारोह में पेश हुए व्यंजनों की खासियत बने लखनऊ के मशहूर टुंडे कबाब. गुदगुदे पराठों के बीच दबे प्याज के लच्छों और चटपटी धनिया की चटनी के साथ इन मशहूर कबाब को मेहमानों के बीच परोसा गया. एक बार फिर बताते चलें कि ये समारोह था क्रिकेटर सुरेश रैना की भव्य शादी का. रैना ने दिल्ली के एक पांच सितारा होटल में प्रियंका चौधरी के साथ शादी के फेरे लिए.
कुछ ऐसा बताया टुंडे कबाब स्पेशलिस्ट ने
समारोह के बीच लखनऊ के टुंडे कबाब के मालिक मोहम्मद उस्मान कहते हैं कि वो इस काम को सिर्फ किसी वाणिज्यिक प्रयोजन के उद्देश्य से नहीं कर रहे हैं. बल्कि इस शादी पर इस काम को करना रैना से किए हुए पुराने वादे को निभाना है. उन्होंने ये भी बताया कि जब भी कभी रैना शहर में होते हैं, वो अमीनाबाद स्थित उनके आउटलेट पर नियमित तौर पर जरूर आते हैं. उस्मान कहते हैं कि उन्होंने क्रिकेटर से यह वादा किया था कि जब भी वह शादी करेंगे, वह उनके शादी समारोह में खाने की पूरी व्यवस्था देखने और खासतौर पर कबाब पकाने जरूर आएंगे. इसको ध्यान में रखते हुए शादी की तय तारीख पर उन्होंने चार खास खानसामाओं की टीम को नई दिल्ली के लिए रवाना कर दिया. इन खानसामाओं ने मिलकर समारोह में मेहमानों के लिए खास शामी कबाब, गालावत कबाब, मटन कोरमा और मटन बिरयानी तैयार की.
शाहरुख खान ने भी दिया न्योता
टुंडे टीम के एक सदस्य ने जानकारी देते हुए बताया कि क्रस्टी पराठों को प्याज के लच्छों और चटकारेदार धनिया की चटनी के साथ सर्व किया गया. इस दौरान बॉलीवुड स्टार शाहरुख खान ने भी इन टुंडे टीम की ऐसी जबरदस्त पेशकश से खुश होकर उन्हें मुंबई में अपने घर में होने वाली पार्टीज़ में कुकिंग के लिए न्योता दिया. आपको बताते चलें कि जावेद अख्तर और शबाना आज़मी भी इनके टुंडे कबाब के बहुत बड़े फैन हैं.
कई बड़ी हस्तियां इन्हें दे चुकी हैं न्योता
सिर्फ इतना ही नहीं उत्तर-प्रदेश के मुख्यमंत्री अखिलेश यादव, कई स्पोर्ट्स जर्नलिस्ट और यहां तक की कई बड़े राजनेता भी इनको अपने घर की शादियों में कुकिंग के लिए न्योता दे चुके हैं. बताया जा रहा है कि टुंडे कबाब के मालिक उस्मान की ये पहली पीढ़ी नहीं है जो कबाब बनाने में उस्ताद है, बल्कि ये इनकी पिछली कई पीढ़ियों का काम है.
Courtesy by Mid Day
