चुलबुली रानी को हमने कई रीजन्स के कैरेकटर्स को निभाते और जीते देखा है पर वो दिल से पक्की बंगालन हैं और इसीलिए जब खाने की बात आती है तो उन्हे अपनी मम्मी के हांथो से बनी फिश करी के अलावा कुछ नहीं भाता.
By: Surabhi Yadav
Updated Date: Mon, 26 Nov 2012 01:33 PM (IST)
चलिए जानते हैं कैसे बनती है रानी की फेवरेट डिश
Ingredients for fish curry indian
700ग्राम वाइट फिश फिलेट
2मीडियम साइज प्याज4 लहसुन की कलियां1टेबलस्पून अदरक पेस्ट4 टेबलस्पून टमाटर प्यूरी2/3rd कप पानीटेस्ट के हिसाब से नमक1/2 कप घी
Spices 1 टीप्पून जीरा1टीस्पून हल्दी पाउडर1टीस्पून गरम मसाला पाउडर
Make curry fish this way
फिश को मीडियम साइज के टुकड़ों में काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में घी लीजिए और उसे गर्म करिए. जब घी गर्म हो जाए तो उसमें फिश डाल दीजिए और 5 मिनट के लिए फ्राय कीजिए. फ्राट हो जाने के बाद फिश को पेपर पर एक साइड रख दीजिए ताकि एकसेस ऑयल एबसार्ब हो जाए.दो प्याज में से एक को बारीक काट लीजिए और एक को ग्राइंड कर लीजिए.बारीक कटी प्याज घी में डालकर गोल्डन होने तक फ्राय कर लीजिए.अब सारे मसालों को डाल दजिए और कम से कम 10 सेकेंड्स के लिए कुक कीजिए. बीच-बीच में चलाते रहना जरूरी है, वरना फिश ढ़ंग से फ्राय नहीं हो पाएगी.
Posted By: Surabhi Yadav
