फुकरे के 'हन्नी' है राजमा चावल के शौकीन

टीवी से अपने करियर की शुरुआत करने वाले पुलकित सम्राट फुकरे से पहले बड़ी स्क्रीन पर बिट्टू बॉस में नजर आए थे. ये वेज और नॉन वेज दोनों ही खाना पसंद करते हैं पर अगर इनके फेवरेट फूड की बात की जाए तो वो राजमा चावल शौक से खाते हैं.

वैसे तो सभी के घर में राजमा चावल बनता होगा पर अगर आपको राजमा बनाना नहीं आता या फिर किसी वजह से आप कहीं ना कही उसका पर्फेक्ट टेस्ट मिस करते हैं तो नीचे दी गई सिंपल रेसेपी फॉलो कीजिए.   Ingredients for rajma chawal

राजमा(रातभर भीगे हुए) -1 1/2कप तेज पत्ता-2प्याज बारीक कटे हुए- 2 माडियम साइज केबारीक कटी अदरक-1 इंच का टुकड़ालहसुन बारीक कटा हुआ-6-8 कलियांटमाटर की प्यूरी-3 (मीडियम यमाटर की)धनिया पाउडर-1 टेबलस्पूनजीरा पाउडरलाल मिर्च पाउडर-2 टीस्पून्सहल्दी पाउडर-1/2 टीस्पूनगरम मसाला पाउडर-1 टीस्पून

Make rajma chawal this way

भीगे हुए राजमे को प्रेशर कूकर में 5 कप पानी के साथ पका लें जब तक राजमा सॉफ्ट ना हो जाए. पानी में नमक डालना ना भूलें.जब राजमा पक जाए तो दूसरी तरफ पैन में तेल गर्म कर लीजिए और उसमें तेजपत्ता और प्याज डाल दीजिए. अगर आप ग्रेवी गाढ़ी रखना चाहते हैं तो आप आधे प्याज को ग्रेट भी कर सकते हैं.उसके बाद उसमें लहसुन और अदरक को डाल दीजिए और तब तक सॉते कीजिए जब तक गोल्डन ना हो जाए.उसके बाद उसमें टमाटर की प्यूरी डाल दीजिए और फिर से पका लीजिए. जब मसाला थोड़ सा कलर चेंज करने लगे तो उसमें सूखा मसाला (धनिया पाउडर,जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर) डाल दीजिए और तब तक पकाइए जब तक उसमें से तेल ना छूटने लगे.जब मसाला भुन जाए तो उसमें राजमा और पानी डाल दीजिए और उसके बाद उसमें नमक और गरम मसाला डाल दीजिए. उसके बाद सिम आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाइएं. बस हो गए तैयार राजमा.गरमा-गरम राजमा रोटी या फिर चावल के साथ सर्व कीजिए. वैसे यहां हम बात कर रहे हैं पुलकित सम्राट के फेवरेट फूड की तो उन्हें राजमा चावल के साथ पसंद है. Posted By: Surabhi Yadav