Bissi bele bhaat खाते हैं Prabhudeva
Famous dancer choreographer actor और director Prabhudeva का दिन green tea से शुरू होकर हेल्दी खाने के साथ ही आगे बढ़ता है. वो जनरली घर का खाना खाते है पर शूटिंग के वक्त यूनिट के साथ ही यूनिट का खाना खाते हैं. किसी भी चीज के साथ उन्हें आलू और पापड़ खाना बहुत पसंद है और उन्हें जो चीज बेहद पसंद है वो है bissi bele bhaat.
घर के खाने के शौकीन प्रभुदेवा को उनकी मम्मी के हाथों से बना बिस्सी बेले भात बहुत अच्छा लगता है और अगर आप भी इस डिश को ट्राय करना चाहते हैं तो फॉलो कीजिए इस ईजी रेसेपी को. रेसेपी बहुत सिंपल है बस आपको ध्यान रखना होगा स्टेप बॉय स्टेप इंस्ट्रक्शंस को फॉलो किया जाए.
Ingredients for Bissi bele bhaat (rice)
1 कप व्हाइट राइस 1 कप तुअर दाल1 कप ग्रेट(घिसा हुआ) किया हुआ नारियल1 टीस्पून ऑयल1 मीडियम साइज प्याज1 कप मटर के दाने और बारीक कटी हुई गाजर1/2 कप बीन्स बारीक कटी हुई1 मीडियम साइज आलू1/2 टीस्पून इमली का पेस्ट1 टीस्पून सरसों के दाने4-5 करी पत्ते2 टीस्पून काजू2 टेबलस्पून घीचुटकी भर हींगनमक टेस्ट के हिसाब सेIngredients for the masala4-5 सूखी लाल मिर्च3 टीस्पून धनिया के दाने4-5 लांग4-5 इंच की दालचीनी का टुकड़ा
Make bissi bele bhaat his way
प्याज को छील के लंबी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें. आलू को भी 1 इंच के क्यूब्स में काट लीजिए और दूसरी तरफ दाल को धोकर उसमें हल्दी और तेल डाल दीजिए. प्रेशर कूकर में दाल, चावल और सब्जियों को एकसाथ ढ़ेर सारे पानी के साथ पका लें. हर 1 कप चावल और हर एक 1 कप तुअर की दाल को 6-6 कप पानी में पकाएं. दाल और चावल अच्छे से पक जाने चाहिए. इसके बाद मसाले के इंग्रीडियंट्स को ड्राय रोस्ट कर लीजिए और उसके बाद उसे बिना पानी के ब्लेंडर में ब्लेंड कर लीजिए. उसके बाद उसमें ग्रेट किया हुआ नारियल, पिसा हुआ मसाला डालकर और पानी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें. अब इस मसाले को पके हुए दाल, चावल और सब्जियों के मिक्सचर में मिला दीजिए. अब इस मिक्सचर को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक उबाल नाआ जाए. मिक्सचर को बीच बीच में चलाते रहिए और उसके बाद उसमें इमली का पेस्ट, गुड़ और नमक डाल दीजिए और फिर एक बार और उबाल आने दीजिए.तड़का लगाने के लिए घी लीजिए और उसमें हींग, सरसों के दाने, करी पत्ते और काजू डालिए. फाइनली इसे गरमा गरम चावल के साथ मिक्स कर के रायता और आलू के चिप्स के साथ सर्व करें.