Daal makhaani is easy to cook yummy to taste but for the perfect taste right recipe and balanced quantity of elements is must. Checkout khansama tips for spicy daal makhani.

By: Surabhi Yadav Updated Date: Sun, 02 Oct 2011 10:00 AM (IST)

मैं घर पर दाल मखानी बनाना चाहती हूं? उसको टेस्टी तरीके से बनाने के लिए सजेशन दें-कीर्ति मिश्रा, लखनऊकीर्ति आप जैन स्टाइल में दाल मखानी बना सकती हैं. इसे बनाने के लिए ये स्टेप्स फॉलो करें.Ingredients for daal makhaani3/4 कप उड़द की दाल2 चम्मच राजमा1 चम्मच जीरा2 हरी मिर्च, इलायची और लौंग1 चम्मच मिर्च पाउडरआधा चम्मच हल्दी1/4 चम्मच सोंठडेढ़ कप ताजा टमाटर का पल्प3/4 कप क्रीम3 चम्मच बटर, थोड़ा सा नमक और दालचीनीगार्निशिंग के लिए 2 चम्मच कटी हुई हरी धनिया और 1 चम्मच बटर
Follow these steps to cook spicy daal makhaani

उड़द की दाल और राजमा को अच्छे से धोकर रात-भर पानी में भिगोकर रखें. दालों को मिलाकर उसमें करीब 2 कप पानी और क्वांटिटी के अकॉर्डिंग नमक डालकर कुकर में डालें और करीब 20-25 मिनट तक सीटी बजने दें. जब दाल अच्छे से पक जाए तो उन्हें थोड़ा सा मैश करें.एक अलग से पैन में हल्का सा बटर डालें और उसे गर्म होने दें और जीरा डालें.कुछ देर बाद हरी मिर्च, इलायची, दाल चीनी, लैंग डालें और अच्छे से सॉटे करें.अब मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सूखा जिंजर पाउडर और टमाटर का पल्प डालें और उन्हें धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक टमाटर ग्रेवी से ऑयल अलग ना हो जाए.मैश हुई दाल को 3/4 पानी के साथ डालें और 10-15 मिनट तक चलाएं. उसके बाद ऊपर से क्रीम डाल दें. बस कटी हुई धनिया से

गार्निशिंग करें और दाल सर्व करने के लिए तैयार है.फूड से रिलेटेड अपने क्वेश्चंस हमें इस आईडी पर दें questions@inext.co.in सब्जेक्ट लाइन में ‘KHANSAMA’  लिखें.  ‘स्पाइस इट अप’ पेज पर अपने सजेशंस और फीडबैक हमें इस आईडी पर दें features@inext.co.in

Posted By: Surabhi Yadav

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