Fried Bombay ducks पर matru का मनडोला

Soft spoken Imran Khan sea food और Italian cuisine के शौकीन हैं. इनका favourite food fried Bombay duck हैं.

Fried Bombay Duck(bombil) की  recipe काफी ईजी है और बहुत ही कम टाइम में बन जाती है. अगर आप नॉन वेजिटेरियन हैं और कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं तो नीचे दी गई रेसेपी को फॉलो कर सकते हैं.     Fried Bombay Ducks(Bombil) RecipeIngredients

बॉम्बे डक्स - 8, बड़ी, क्लीन की हुई(800 ग्राम)जिंजर पेस्ट - 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर - 1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर - 1/2 टेबलस्पूनलाइम जूस - 1/2 टेबलस्पूनएग - 1मैदा 4 टेबलस्पूनकार्न फ्लॉर2 टेबलस्पूननमक टेस्ट के हिसाब से ऑयल डीपफ्राय करने के लिए

Method

बॉम्बे डक्स से एकसेस पानी निकालने के लिए उन्हें 20 मिनट तक किसी भारी चीज से दबाकर रख दें.उसके बाद बॉम्बे डक्स को मैरिनेट करने के लिए सारे इंग्रीडियंट्स जैसे अदरक - लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, लाइम जूस, नमक को आपस में मिला लें. एग को फेंट ले और उसमें मैदा मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें.दूसरी तरफ पैन में ऑयल डाल कर उसे गरम कर लें. जब तक ऑयल गर्म हो तब तक मैरिनेटेड बॉम्बे डक्स को मैदे और एग के स्मूद पेस्ट में डिप कर लीजिए.बॉम्बे डक्स काफी सॉफ्ट होती हैं तो उन्हे क्रिस्पी बनाने के लिए उन्हें कार्न फ्लार से कोट कर दीजिए. ऐसा करने से अगर पेस्ट बॉम्बे डक्स पर टिक नहीं रहा होता है तो वो भी टिकने लगता है.   उसके बाद इन्हें गोल्डन ब्राउन कलर का डीपफ्राय कर लीजिए.बस बन गई फ्राइड बॉम्बे डक्स. इन्हें गरमा गरम सर्व कीजिए. Posted By: Surabhi Yadav