ये खाया तो पक्का बढ़ेगी आप की उम्र
अपनी उम्र बढ़ाने के लिए लोग क्या-क्या नहीं करते हैं। दर्वायों से लेकर उम्र को छुपाने और बढ़ाने के लिए हर तरह के प्रयोग किये जाते हैं। क्या आप ने कभी किसी उम्र बढ़ाने वाले आलू के बारे में सुना है अगर नहीं तो हम आप को आज एक ऐसे ही अनोखे आलू के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसे खान के बाद आप की उम्र बढ़ जायेगी। उसको खाने ने बुढापा देरी से आता है और कई बीमारीयों से फायदा भी मिलता है।
आलू बढ़ायेगा उम्रआलू भी हमारे बुढापे को कंट्रोल कर सकता है। इस आलू में विटामिन सी की मात्रा तीन गुना ज्यादा और ऑक्सीकरण निरोधक तत्व चार गुना अधिक हैं। ऑक्सीकरण निरोधक तत्व ही बुढापे की प्रक्रिया को रोकते हैं। बीमारियों से बचाने के लिए आलू की इन किस्मों को शुरू में टेस्ट-ट्यूब में तैयार किया गया। जब प्रयोग सफल हुआ तो उनकी पौध को खेतों में लगाई गई। सामान्य आलू के मुकाबले इस नए आलू में अरारोट बहुत कम होता है। इसीलिए इसका रंग जामुनी हो गया।
रूस के उराल प्रदेश के येकातेरिनबुर्ग नगर के कृषि-वैज्ञानिकों ने आलू की एख अनूठी किस्म जामुनी आलू का विकास किया है। देखने में यह आलू चुकंदर की तरह लगता है। जब इसे खाते हैं तो आलू का वही असली स्वाद आता है। जामुनी रंग का यह आलू जंगली आलू और सामान्य आलू के संकरण से पैदा किया गया है। जब इस आलू को उबाला जाता है तो भी इसका रंग वैसे ही चमकदार जामुनी बना रहता है।
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