Food solutions for night shift workers

Maintaining a healthy diet is cumbersome for the night shift workers. Rather than falling victim to such shifts it’s better to find a solution to stay fit and eat healthy...

नाइट शिफ्ट वर्कर्स की वर्किंग साइकल बिल्कुल उल्टी हो जाती है इसलिए खाने पीने की आदतों में लापरवाही हो सकती है पर इसका मतलब ये नहीं कि आप अपनी डायट और हेल्थ से समझौता करें. नाइट शिफ्ट में काम करने वाले लोगों को हम दे रहे हैं कुछ काम के टिप्स. Diet planडायटीशियन शीला कृष्णास्वामी का कहना है, ‘नाइट शिफ्ट वर्कर्स की डायट डे वर्कर्स से बिल्कुल भी डिफरेंट नहीं है. बस नाइट वर्कर्स की फूड च्वॉइसेज और फूड अवेलबिलिटी डे वर्कर्स से थोड़ी कम होती है. नाइट वर्कर्स के लिए हेल्दी डायट लेना बहुत जरूरी है क्योंकि उनकी ये टेंडेंसी होती है कि वो ज्यादा फ्राइड, फैटी चीजें, एयरेटेड बिवरेजेस कंज्यूम करते हैं. ऐसा या तो उनके एज ब्रैकेट की वजह से होता है या फिर हेल्दी च्वॉइसेज के कम ऑप्शन अवेलेबल होते हैं.’Between office hours

शेफ मनोज कुमार ने हमें बताए कुछ डिनर ऑप्शंस- रोटी, दाल या नॉन वेज, सब्जी, दही, सैलेड या फिर सांभर, सब्जी, कर्ड राइस, सलाद.  आपके पास ऊपर दिए गए ऑप्शंस अवेलेबल नहीं है तो ऑफिस में होल व्हीट सैंडविच, ब्वॉइल्ड एग और फ्रूट्स या वेजीटेबल सैलेड ले सकते हैं.
ऑफिस में भूख लगे तो नट्स, मुरमरा, पॉपकॉर्न, होल ग्रेन बिस्किट्स लें. पीनट्स, कद्दू के बीज, बादाम, अखरोट, किश्मिश मुरमुरे, रोस्टेड चना, रोस्टेड कॉर्न को मिलाकर हल्का नमक डालकर लें. ये काफी एनर्जी देगा.ऑफिस में बॉडी को हाइड्रेटेड रखें. ऐयरेटेड ड्रिंक की जगह ग्लूकोस वॉटर, नींबू पानी, हर्बल टी, सूप वगैरह लें. स्टार्ची फूड के बजाय लिक्विड लें.Healthy snacking मेन मील्स के बीच फ्रूट चाट, आलू चाट, स्प्राउट्स, वेजीटेबल सैलेड, ब्वॉइल्ड कॉर्न मसाला, सैंडविच, पीनट मसाला, ढोकला वगैरह ले सकते हैं. नाइट शिफ्ट पर जाने से पहले हैवी स्नैक्स ना लें वर्ना ऑफिस में आप अनईजी फील करेंगे. ऑफिस जाने से पहले आप चटनी, ब्राउन राइस, वेजीटेबल पोहा, कम ऑयल यूज करके बेसन का चिल्ला, वेजीटेबल दलिया या दूध कॉर्नफ्लेक्स ले सकते हैं जोकि लाइट होने के साथ-साथ स्टमक फिलिंग भी होते हैं.Things night workers should avoidलेट नाइट काम करने वालों के लिए सबसे ज्यादा मुश्किल है कि वो अपनी डाइट में क्या लें. लेट नाइट वर्कस को अपनी डाइट में क्या शामिल करना चाहिए और क्या नहीं इसके बारे में हमने बात की डायटीशियन से.-लेट नाइट काम करने वालों को हैवी खाना खाकर नहीं सोना चाहिए. इससे बॉडी में फैट्स डेवलप होने लगते हैं.
-लेट नाइट वर्कस को ज्यादा से ज्यादा फ्रूट्स और जूस लेने की जरूरत है. कई बार ऐसे लोग रात में दूध पीकर ही सो जाते हैं.-लेट नाइट वर्कस कॉफी और चाय सबसे ज्यादा पीते हैं, जो काफी नुकसान करता है. साथ ही ऑयली चीजों को अवॉइड करना बहुत जरूरी हैं.देर रात काम करने वाले स्प्राउट्स, सलाद जैसी चीज़े खाएं.

Posted By: Surabhi Yadav