Explore the flavours of beetroot
चुकंदर बहुत nutritious होता है लेकिन nutritious लोग इसे कम पसंद करते हैं. Beetroot को recipe में use करके उसका taste और खाने का nutrition दोनों को बढ़ाया जा सकता है.
चुकंदर में आइरन और मिनरल हाई क्वांटिटी में होते हैं. सलाद में जनरली हम बीटरूट इंक्लूड करते हैं लेकिन मुश्किल से उसके कुछ ही पीसेस
डोसा, इडली अगर पसंद करते हैं तो सांभर में बीटरूट यूज कर सकते हैं. लौकी, गाजर के साथ एक कप बीटरूट भी मिला दीजिए. सांभर में इसे यूज करने का सही तरीका ये है कि पैन में राई, चना दाल, थोड़ी सी उरद दाल का तडक़ा देकर उसमें वेजिटेबल्स डाल दीजिए. लाइट गोल्डन ब्राउन होने के बाद उसे तुअर दाल में मिक्स करिए. उसके साथ सांभर मसाला और इमली का जूस मिक्स करिए और उसे थोड़ी देर पकने दीजिए. उसके बाद राई करी पत्ता, नारियल का तडक़ा लगा दीजिए. बीटरूट सांभर तैयार है.Beetroot in burger patty
बर्गर बच्चों के साथ बड़े भी पसंद करते हैं. बर्गर में आलू की पैटी बनाते समय आप उसमें थोड़ी सा बीटरूट ग्रेट करके मिला सकते हैं. इसके अलावा बर्गर में पैटीज को सेट करते समय लेक्टस लीव्स में टोमैटो, प्याज के साथ एक स्लाइस ब्वॉइल्ड बीटरूट की भी रख सकते हैं.
