Relish the Chinese soup
अगर आप रोज tomato soup बनाकर बोर हो गए है΄ और कुछ variety ढूंढ़ रहे हैं तो हम आपको Chinese soup के बारे में बता रहे हैं. ये different तो है ही साथ ही tasty भी.
चाइनीज सूप में आपको तमाम वेराइटीज मिल जाएंगी. इसे प्रिपेयर करने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता. इसका फ्लेवर बाकी सूप्स से काफी डिफरेंट होता है. What is special in this soup?चाइनीज सूप की स्पेशियलिटी ये है कि इसमें पानी की जगह वेजिटेबल स्टॉक यूज होता है. साथ ही इसमें सोया सॉस और विनेगर भी डाला जाता है. चाइनीज सूप में व्हाइट पेपर (सफेद काली मिर्च) भी यूज किया जाता है. आप चाहे तो इसकी कंसिस्टेंसी अपने हिसाब से गाढ़ी या पतली रख सकते हैं. इसे गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लॉवर यूज कि या जाता है.अगर आप घर पर चाइनीज सूप ट्राय करना चाहते हैं तो हम आपकी हेल्प के लिए एक रेसिपी को बनाने का तरीका बता रहे हैं. Chinese Vegetable Manchow soup Ingredients: हरी मिर्च: 5 ग्रामछिला हुआ लहसुन : 5 ग्रामकॉर्न फ्लोर: 10 ग्राम नमक: थोड़ा-सा व्हाइट पेपर: 2 ग्राम
धनिया: 5 ग्रामऑयल: 10 मिली ग्राम पनीर: 20 ग्रामवेजिटेबल स्टॉक: 150 मिली ग्राम शुगर: 2 ग्राम गाजर: 20 ग्राम पत्तागोभी: 20 ग्राम बटर मशरूम: 10 ग्रामMethod: शेफ सर्वदीप सिंह बताते हैं कि हरी मिर्च को छोडक़र सारे बेजिटेबल्स को काट लें.
पैन को गर्म करें. उसमें थोड़ा ऑयल डालें. फिर उसमें लहसुन डालकर लाइट ब्राउन होने तक ाूनें. हरी मिर्च डालकर दस सेकेंड्स तक चलाएं. अब इसमें वेजिटेबल स्टॉक, नमक, व्हाइट पेपर और शुगर एड करें. इन्हें दो मिनट तक बॉयल करें. सूप को थिक करने के लिए कॉर्न फ्लोर एड करें. अब इसमें कटी हुई वेजिटेबल्स और पनीर एड कर दें. अब इसे 10 से 20 सेकेंड्स तक और कुक करें. सूप को हॉट सर्व करें. For garnishing: अदरक की स्लाइस या फ्रेश धनिया से सूप को गार्निश कर सकते हैं.जिन वेजिटेबल्स को आप सूप में यूज कर रहे हैं उन्हींं को पानी के साथ बॉयल करके आपको सूप में एड करना होगा. इसे ही वेजिटेबल स्टॉक कहते हैं.
