खाने पीने की शौकीन Asin non-vegetarian हैं पर इसका मतलब ये बिल्कुल नहीं की वो टेस्ट के लिए हेल्थ को कॉम्प्रोमाइज़ कर दें. उन्हें Indian Chinese Italian और Thai cuisines अच्छी लगती हैं. उनकी favourite recipe है Fish molee.

By: Surabhi Yadav Updated Date: Tue, 24 Apr 2012 04:21 PM (IST)

Asin दिन की शुरुआत हेल्दी ब्रेकफास्ट ओट्स, फ्रूट्स, एग्स या फिर इडली से करती हैं. चाय, कॉफी आसिन की लिस्ट में नहीं है पर वो दूध बहुत शौक से पीती हैं. लंच में घर का बना दाल, रोटी, सब्जी और चावल खाती हैं. इसके अलावा फ्रूट्स उनको बहुत पसंद हैं जो कि वो बीच में कभी भी भूख लगने पर खाती हैं. आसिन डिनर शाम 7 बजे तक कर लेती हैं और अगर उन्हें कभी किसी वजह से लेट हो गया तो वो सिर्फ साउथ इंडियन डिश कांजी लेना ही पसंद करती हैं. 
खाना खाने के अलावा आसिन चेंज के लिए खाना बना भी लेती हैं. उनकी फेवरेट रेसेपी है Fish molee. अगर आप non vegetarian है और कुछ नया टेस्ट करना चाहते हैं तो ट्राय करिए आसिन की फेवरेट रेसेपी.
  
Ingredients for fish molee

1/2 kg साफ की हुई बोनलेस फिश 1/4 कप रिफांड वेजिटेबल ऑयल1 कप स्लाइस्ड प्याज1 tsp क्रश्ड लहसुन1 tsp क्रश्ड अदरक6 बीच से चिरी हरी मिर्च1/2 tsp क्रश्ड काली मिर्चकुछ कड़ी पत्ते2 कप पतला नारियल का दूध1 बड़ा टमाटर चार टुकड़ो में कटा हुआ1 कप गाढ़ा नारियल दूधनमक स्वाद से हिसाब से


Make fish molee Asin way

फिश को नमक के पानी में धो कर साफ कर लीजिए.पैन में तेल डालकर उसे गर्म कर लीजिए और तेल गर्म हो जाने पर उमसें हरी मिर्च, काली मिर्च, कड़ीपत्ता, अदरक, लहसुन और प्याज डाल दीजिए. उसके बाद उसमें पतला नारियल का दूध डाल दीजिए और सिम आंच पर धीरे धीरे चलाते रहिए. थोड़ी देर बाद उसमें फिश के पीसिस और नमक डाल दीजिए.पैन को बगैर कवर किए फिश को तब तक पकाइए जब तक ग्रेवी गाढ़ी ना हो जाए. उसके बाद उसमें टमाटर और गाढ़ा नारियल का दूध डाल कर उसे धीमी आंच पर थोड़ी देर तक पकाएं. ध्यान रखियेगा कि करी ज़्यादा गाढ़ी ना हो जाए. 

Posted By: Surabhi Yadav

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