सामग्री: मैदा तीन कप, चीनी 2 कप, बेकिंग सोडा 1 टी स्पून, नमक आधा टी स्पून, तीन बड़े अंडे, वेजिटेबल ऑयल 1 कप, 2 टी स्पून वनीला एसेंस, तीन कप अच्दी तरह कटे सेब, आधा कप एप्पल जूस और एक कप कटे हुए अखरोट।
टापिंग के लिए: 1 कप ब्राउन शुगर, चौथाई कप मक्खन और तिहाई कप व्हीपिंग क्रीम।
विधि: एक बड़े बोल में मैदा, चीनी, सोडा और नमक अच्छी तरह मिला लें।
एक दूसरे बोल में अंडे फोड़ कर डालें इसमें वेजिटेबल ऑयल, सेब को अच्छे से मसल कर, कटे अखरोट और वनीला एसेंस को अच्छी तरह आपस में फेंट लें जब तक वो आपस में मिल कर एक गीते मिक्चर जैसा ना बन जाए।
अब दोनों बोल के मिश्रण को आपस अच्छी तरह मिला कर तब तक फेंटें जब तक वो हल्का होकर फूल ना जाए।
अब एक 9 x 13-inch के केक टिन पर अच्छी तरह मक्खन लगा कर मैदा फैला दें और उस पर सारा मिश्रण डालें और हल्के से थपथपाएँ। टिन को गरम ऑवन में रख कर 350 फॉरेनहाइट पर 45-50 मिनट तक बेक करें। केक टिन को ऑवन में से बाहर निकालें। केक में चाकू डाल कर चेक करें अगर वो चिपक नहीं रहा तो मतलब वो अच्छी तरह बेक हो चुका है।
अब केक समान तापमान तक ठंडा होने दें।
एक सासपेन में मक्खन, ब्राउन शुगर और क्रीम को डालें। अच्छी तरह चलाते हुए इसे बुलबुले उठने तक गर्म करें। जब चीनी अच्छी तरह घुल जाये तो इसे केक पर पलट दें। पांच मिनट तक छोड़ दें।
इसके बाद मनचाहे शेप में पिसेज काट कर सर्व करें।
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