एली को पसंद हैं स्ट्फ्ड ड्राय पराठे

अगर आप भी हेल्थ कॉन्शियस हैं और पराठे भी खाना पसंद करती हैं तो आप इस हेल्दी ड्राय पराठे को ट्राय कर सकती हैं.

Ingredients for paratha dough

1. 2 कप गेंहूं का आटा
2. 1 टेबलस्पून दही
3. 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
4. नमक टेस्ट के हिसाब से
5. चुटकी भर काली मिर्च

Ingredients for stuffing

‘Dirty Picture’ की सिल्क को पसंद है स्टफ्ड पराठे

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1. 1 बड़ा आलू(उबालकर ग्रेट किया हुआ)
2. 1 गाजर(ग्रेट की हुई)
3. 1/2 कप हरी मटर(उबली हुई)
4. 1/4कप मूली(ग्रेट की हुई)
5. 1/4कप फूलगोभी(उबालकर मैश की हुई)
6. 4 लहसुन की कलियां
7. 2 टेबलस्पून पुदीने की पत्ती(चॉप की हुई)
8. 3 टेबलस्पून हरी धनिया की पत्ती(चॉप की हुई)
9. 1 टीस्पून हरी मिर्च(चॉप की हुई)
10. 1 टीस्पून पॉव भाजी मसाला
11. 1/2 टीस्पून अदरक(ग्रेट की हुई)
12. 1 टीस्पून जीरा पाउडर
13. 1 टीस्पून अमचूर
14. 1 टीस्पून चीनी
15. 1/4 टीस्पून हल्दी
16. 1 टीस्पून दही
17. चुटकी भर हींग
18. नमक टेस्ट के अकार्डिंग

Make paratha dough this way

1. पराठे के सारे इंग्रीडियंट्स को एक बाउल में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और आटे को गर्म पानी से सॉफ्ट आटा गूंथ लें.

Make stuffing

1. बाउल मे स्टफिंग के लिए सारे इंग्रीडियंट्स को अच्छे से मिला लीजिए.

For Paratha

1. आटे की लोई लेकर उसे रोटी की तरह बेल लें.
2. तैयार की गई सब्जियों की स्टफिंग को रोटी पर स्प्रेड करें. दूसरी रोटी बेलें और उसे पहली रोटी पर रखी हुई स्टफिंग पर रखकर कवर करके एंड्स को सील कर दें.
3. पराठे  को  नॉनस्टिक पैन पर सेक लें. ध्यान रहे की पराठे को तभी पैन पर डालें जब पैन ठीक से गर्म हो जाए.
4. जब पराठा एक तरफ से सिक जाए तो उसे पलट दें और उसपर तेल की जगह गर्म पानी लगा दें. ऐसा ही दूसरी तरफ भी करें और दोनों साइड से सेक लें.
5. इस पराठे को गर्मा-गर्म सर्व करें.  ध्यान रखिएगा कि ये पराठे गर्म ही खाए जाए क्योंकि ठंडे होने पर ये पराठे हार्ड हो जाएंगे.

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