ब्लैक कॉफी को अगर ठीक से ना बनाया जाए तो उसका पूरा फ्लेवर खराब हो जाता है. पानी, कॉफी और शुगर, इन तीनो ही इंग्रेडिएंट्स का प्रपोर्शन अगर गड़बड़ हो तो कॉफी का परफेक्ट फ्लेवर मिल ही नहीं सकता. इसके लिए जानिए कुछ जरूरी टिप्स...
ब्लैक कॉफी मतलब कॉफी विदआउट मिल्क, इस कॉफी में अगर पानी, कॉफी और शुगर का प्रपोर्शन सही न हो तो कॉफी का परफेक्ट टेस्ट नहीं मिलता है. आइए जानते हैं, कैसे बनती है बढिय़ा ब्लैक कॉफी.
- जार में गर्म पानी डालें.
- उसके बाद कॉफी पाउडर और शुगर को गर्म पानी में मिला कर काफी मशीन से ब्वॉयल करें. एक्सप्रेसो की वजह से जार में ऊपर फोम आ जाएगा. फिर कॉफी कप में डालें.
- खास बात ये है कि ब्लैक कॉफी को और टेस्टी बनाने के लिए फ्रेश कॉफी लें, क्योंकि पुरानी कॉफी कुछ दिनों में अपना टेस्ट लूज कर देती है.
- ब्लैक कॉफी को ज्यादा देर तक गर्म नहीं करना चाहिए. कॉफी का स्वाद खराब हो जाता है.
- कॉफी का फ्लेवर अच्छा करने के लिए एक कप कॉफी में आधी चम्मच कॉफी ऊपर से डालें.
-मोहित अवस्थी,
रेस्टोरेंट मैनेजर, लैंडमार्क
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