चित्रांगदा के दिन की हेल्दी शुरुआत होती है भीगे बादाम और जूस से और फिर दिन भर फॉलो करती हैं हेल्दी डाइट. खाना खाने के अलावा वो खाने में पास्ता और सलाद खूब अच्छा बनाती हैं. तो जानते हैं कैसे बनाती हैं चित्रांगदा Spaghetti Arrabiata.
Ingredients for Spaghetti Arrabiata
- 1 पैकेट स्पेग्टी
- 2 टेबलस्पून गार्लिक पेस्ट
- 6 बड़े टमामर
- 10-15 बेसिल लीव्स
- 2-3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 100 ग्राम फ्रेश क्रीम
- 1 बंच स्प्रिंग अनियन्स बारीक कटे हुए
- नमक स्वादनुसार
- तबास्को सॉस, ऑरिगेनो और पैपरिका टेस्ट के हिसाब से
Make spaghetti arrabiata Chitrangada way
- स्पेघेटी को बॉइल कर लीजिए. ध्यान रखिए कि स्पेग्टी ज्यादा गल ना जाए. बस उतना ही बॉइल कीजिए की वो थोड़ी सॉफ्ट हो जाए.
- टमैटर भी बॉइल कर लें तब तक जब तक उसकी स्किन ना उतरने लगे. फिर जब वो ठंडा हो जाए तो टमाटर छील लीजिए और बारीक काट लीजिए.
- उसके बाद एक पैन में तेल गर्म कीजिए और उसमें लहसुन डालकर सॉते कीजिए जब तक वो सॉफ्ट ना हो जाए. उसके बाद उसमें टमाटर डाल दीजिए.
- जब वो थोड़ा पक जाए तो उसमें स्प्रिंग अनियन डाल दीजिए. धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक इंग्रीडियंट्स थोड़े से थिक ना हो जाएं. रेग्युलर इंटरवल्स पर चलाते रहिए जिससे कुछ भी नीचे ना लगे. उसके बाद उसमें नमक डाल दीजिए और अच्छे से मिलाइए.
- उसके बाद बसिल लीव्स को हाथ से तोड़ कर सॉस में डालिए और अच्छे से मिलाइए.
- अब गैस से हटा लीजिए और उसमें क्रीम, स्पेग्टी, टबैस्को सॉस, ऑरिगैनो और पैपरिका डालकर मिक्स कर लीजिए.
- तैयार हो गई spaghetti arrabiata. इसे गरमा गरम गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व कीजिए.
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